سیب یکی از خوراکیهای محبوب است و در پای هم بسیار خوشمزه است، اما فواید سلامتی مهمی نیز دارد که ممکن است از آنها بیخبر باشید. این میوه ترد و رنگارنگ، میتواند سطح قند خون شما را متعادل نگه دارد، کلسترول را کاهش دهد، فشار خون را پایین بیاورد، التهاب را کاهش دهد و سلامت دستگاه گوارش را محافظت کند، طبق گزارش کلینیک کلیولند.
علاوه بر این، سیب به عنوان یک میانوعده سیرکننده عمل میکند و به افراد کمک میکند برای مدت طولانیتری احساس سیری کنند. خوردن روزانه یک سیب شاید پزشک را از شما دور نکند، اما تحقیقات قبلی نشان داده است افرادی که این عادت را دارند، خطر ابتلا به سرطان ریه در آنها کمتر است.
سیب به دلیلی محبوب است، امبر سومر، کارشناس تغذیه ثبتشده، به مرکز پزشکی غیرانتفاعی گفت: «خوردن سیب راحت است و طعم فوقالعادهای دارد. اما چیزی که بیشتر مردم نمیدانند این است که مصرف منظم و مستمر آن میتواند سلامت شما را به شکل چشمگیری تقویت کند.»
چگونه سیب سلامت خون شما را حفظ میکند
طبق گفته سومر، سیب میتواند سطح قند خون را متعادل نگه دارد، زیرا سرشار از فیبر است و نسبت به آناناس یا انبه قند کمتری دارد. یک سیب متوسط حاوی تا ۲۵ گرم قند و بیش از ۴ گرم فیبر است. فیبر با کند کردن فرآیند هضم به مبارزه با قند خون بالا که میتواند منجر به دیابت شود کمک میکند. همچنین فیبر به کاهش کلسترول بالا کمک میکند، زیرا مواد چربیمانند را قبل از آنکه شریانها را مسدود کرده و باعث لخته، سکته و بیماری قلبی شوند، به دام میاندازد.
خوردن یک سیب میتواند مکمل خوبی برای دستیابی به اهداف روزانه فیبر باشد. اکثر افراد فیبر بسیار کمتری نسبت به میزان توصیهشده در دستورالعملهای تعریف شده مصرف میکنند که این میزان بسته به سن و جنسیت متفاوت است. کلینیک همچنین اشاره کرد که فیبر ممکن است در کاهش فشار خون نیز نقش داشته باشد. اگرچه پژوهشگران بر این باورند که آنتیاکسیدانها، شامل ویتامینها و مواد معدنی ضروری موجود در پوست سیب میتوانند جریان خون را به روانی حفظ کنند.
سیب حاوی ویتامین C محافظ سیستم ایمنی، ویتامین K ضد گرفتگی عضلانی، ویتامین E محافظ سلولها و ویتامین K است که برای تنظیم فشار خون ضروری میباشد. سیبها همچنین حاوی پتاسیم تنظیمکننده فشار خون، کلسیم محافظ استخوان و منیزیم هستند که به کاهش قند خون کمک میکند.
پیشگیری از آسیب و بیماری
آنتیاکسیدانهای موجود در سیب به محافظت در برابر آسیب اندامها و التهابهای خطرناکی که میتوانند منجر به بیماری شوند کمک میکنند. کلینیک اشاره میکند که این آنتیاکسیدانها ممکن است از پانکراس، که مسئول کاهش سطح قند خون است، محافظت کنند. یکی از این آنتیاکسیدانها کوئرستین نام دارد که در توتها، چای سبز و شراب قرمز نیز یافت میشود.
کوئرستین التهاب را به ویژه در دستگاه تنفسی کاهش میدهد. یک مطالعه نشان داده است که خوردن سیب میتواند در پیشگیری از آسم مؤثر باشد. مطالعه دیگری نیز نشان میدهد افرادی که سیب میخورند، احتمال ابتلا به سرطان در آنها کمتر است.
سیب به هضم کمک میکند و مانع افزایش وزن میشود
کوئرستین همچنین میتواند از رشد باکتریهای مضر در روده جلوگیری کند. پکتین، نوعی فیبر موجود در سیب، همین اثر را دارد. یک دستگاه گوارش سالم تضمین میکند که بدن ما مواد مغذی لازم برای عملکرد صحیح خود را دریافت کند. برعکس، روده ناسالم میتواند خطر ابتلا به سرطانهای دستگاه گوارش، بیماری قلبی و دیابت را افزایش دهد، طبق گفته دانشگاه ایالتی اوهایو.
راهنمای تغذیه روزانه توصیه میکند تا دو فنجان میوه در روز مصرف شود، معادل دو عدد سیب؛ خوردن سیب همچنین به کنترل وزن کمک میکند و کمتر از ۱۰۰ کالری دارد. اضافه وزن یا چاقی، از عوامل خطر برای تمام این بیماریها محسوب میشود.
منبع خبر : yahoo.com
نظرات کاربران