چرا نان های حجیم محبوب و پرفروش شده‌اند؟

این روزها در سر سفره اکثر افراد انواع نان حجیم به چشم میخورد. اما چرا استفاده از نان حجیم زیاد شده است؟ چرا نان حجیم اینقدر محبوب شده است؟ در این مقاله به بررسی این موضوع پرداخته ایم

بسیاری از افراد به صورت روزانه به دنبال گزینه های غذایی خوشمزه و جذاب هستند که بتوانند در مهمانی ها و دورهمی ها به سفره شان زیبایی بیشتری ببخشند. یکی از مشکلاتی که در چنین مواقعی ممکن است با آن مواجه شویم، انتخاب نان مناسب است. نان های حجیم، با بافت نرم و طعم دلپذیر آن، به راحتی نظر مهمان ها را جلب می کنند و به عنوان یک خوراکی لذیذ در چیدمان غذا نقش مهمی ایفا می کنند.  بنابراین، اگر به پخت نان های حجیم علاقه مند هستید و می خواهید این هنر را یاد بگیرید، می توانید در دوره آموزش نان حجیم شرکت کنید و تجربه ای جدید و لذت بخش را کسب کنید. در ادامه به معرفی انواع نان حجیم و دلیل محبوبیت این نان ها پرداخته ایم.

 نان حجیم چیست؟

نان حجیم نوعی نان است که به خاطر بافت نرم و پفکی اش شناخته می شود. این نان با استفاده از آرد، آب، نمک و مخمر تهیه شده که باعث می گردد هوا در داخل آن حبس شود و به همین دلیل حجم آن افزایش پیدا می کند. پخت این نان به گونه ای است که با حرارت بالا، بافت آن نرم و لطیف می شود و در عین حال سطح آن طلایی و ترد می گردد. نان های حجیم به دلیل این ویژگی ها، طعم و مزه بسیار دلچسبی دارند و  در انواع مختلفی مانند نان های سفید، سبوس دار یا طعم دار تهیه می شوند. این نان ها به عنوان یکی از انواع محبوب نان در بسیاری از فرهنگ ها شناخته شده و در تهیه آن ها از تکنیک های خاصی استفاده می شود تا به بهترین نتیجه دست یابند.

 انواع نان حجیم

• نان تست
• نان باگت
• نان همبرگر
• نان بروچی
• نان شیرمال
• نان گندم کامل
• نان سفید
• نان تورتیلا
• نان خمیرترش
• نان پرتزل
• نان پیتا
• نان بریوش

نان تست ، یکی از محبوب ترین نان های حجیم

نان تست، یک نان نرم و سبک است که  از آرد گندم تهیه می شود و به دلیل داشتن بافتی لطیف بسیار محبوب است. این نان را می توان به صورت برش های نازک و در زمان صبحانه با کره، مربا یا پنیر سرو کرد اما خیلی از افراد از نان تست برای ساندویچ و پیتزا استفاده می کنند.

نان باگت ، یک نان خوشمزه

نان باگت، پوسته ای ترد و بافتی نرم دارد و  از آرد گندم درست می شود که به عنوان نان فرانسوی،  در کنار غذاهای مختلف یا به عنوان ساندویچ استفاده می شود.

نان همبرگر، یک نان حجیم عالی و لطیف

نان همبرگر که ظاهری گرد دارد و به طور خاص برای سرو همبرگر طراحی شده است. این نان باید به اندازه ای باشد که بتواند به خوبی گوشت و دیگر مواد را در خود جای دهد، بدون اینکه پاره شود.

نان بروچی،  از نان های حجیم و شیرین

نان بروچی، که  با شیر، تخم مرغ و کره درست می شود و به همین دلیل دارای بافتی نرم است که معمولا در صبحانه یا به عنوان دسر سرو می شود.

نان شیرمال، خوشمزه و پف دار

نان شیرمال، شیرین و نرم است که  با شیر و شکر درست می شود و به خاطر طعم خاصش طرفداران زیادی دارد و به عنوان دسر یا میان وعده مصرف می شود و گاهی اوقات با دارچین یا مغزها تزئین می گردد.

نان گندم کامل

نان گندم کامل، یک نان سالم و مغذی است که از آرد گندم کامل تهیه می شود و دارای فیبر بالا و ویتامین های بیشتری نسبت به نان های سفید است. این نان دارای بافتی متراکم تر و طعمی قوی تر است و به عنوان یک گزینه سالم برای ساندویچ ها و وعده های غذایی استفاده شود.

نان سفید

نان سفید که از آرد گندم تصفیه شده تهیه می شود به عنوان یکی از محبوب ترین انواع نان ها شناخته می شود و در بسیاری از وعده های غذایی به کار می رود. نان سفید برای تهیه ساندویچ، تست یا حتی به عنوان همراه غذاهای دیگر بسیار مناسب است.

نان تورتیلا، یک نان مکزیکی خوشمزه

نان تورتیلا، نان مکزیکی است  به صورت نازک و گرد پخته می شود. این نان به عنوان پایه ای برای غذاهای مختلف مانند تاکو و بریتو استفاده می شود و به خاطر قابلیت انعطاف پذیری اش بسیار محبوب است.

نان خمیرترش

نان خمیرترش، که با استفاده از خمیر مایه طبیعی تهیه می شود. نان خمیرترش برای تهیه ساندویچ یا سرو با غذاهای مختلف شناخته می شود.

نان پرتزل

نان پرتزل، یک نان خاص و ترد است که معمولاً به شکل گره ای تهیه می شود و دارای طعمی نمکی است.  این نان در کنار سس های مختلف سرو می شود و به عنوان میان وعده یا غذای ساده استفاده می شود.

نان پیتا، یک نان سبوس دار

نان پیتا، یک نان حجیم نرم و گرد است که به خاطر خاصیت حفره دارش شناخته می شود که در غذاهای مدیترانه ای به کار می رود و می توان آن را با انواع خوراک ها و سالادها پر کرد.

نان بریوش ، یک عصرانه لذیذ

نان بریوش، شیرین و غنی است که با کره و تخم مرغ تهیه می شود و به خاطر بافت نرم و طعم دلپذیرش شناخته می شود. این نان در صبحانه، عصرانه یا دسرها استفاده می شود و  با انواع مرباها یا فیلینگ های شیرین سرو شود.

 چرا نان های حجیم این قدر محبوب و پرفروش شده اند؟

دلیل محبوبیت نان های حجیم این است که این نان ها به راحتی با انواع غذاها از جمله خورشت ها، سالاد، سوپ و… ترکیب می شوند و  مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین، نان حجیم به عنوان پایه ای مناسب برای تهیه ساندویچ ها شناخته شده و این ویژگی باعث می شود که در وعده های سریع و راحت، انتخاب اول بسیاری از افراد باشد.

همچنین، نان های حجیم به خاطر تنوع و قابلیت استفاده در دسرها نیز محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. این نان ها می توانند به عنوان لایه ای زیرین برای دسرهای مختلف استفاده شوند و خلاقیت بیشتری به تهیه غذاها و دسرها اضافه کنند. این ویژگی ها، همراه با سهولت تهیه و دسترسی آسان به مواد اولیه، باعث شده است که نان های حجیم به یک انتخاب پرطرفدار و پرفروش در بازار تبدیل شوند و افراد بیشتری به سمت یادگیری پخت این نان ها جذب شوند.

کاربردهای نان حجیم

نان های حجیم بدلیل اینکه بافتی نرم و لطیف دارند به عنوان یکی از اجزای اصلی سفره در فرهنگ های مختلف شناخته می شود و کاربردهای مختلفی دارد. در ادامه به سه کاربرد عمده نان حجیم اشاره می کنیم.

 همراه غذا

این نان ها بدلیل داشتن بافتی نرم و خوشمزه به راحتی با انواع خوراکی ها مانند خورشت ها، سالادها و…  ترکیب می شوند. همچنین نان های حجیم به عنوان  تکمیل کننده در وعده های غذایی شناخته می شوند. این نان ها طعم غذا را بهتر می کنند و باعث جذب و لذت بیشتر از وعده های غذایی می شوند.

 تهیه ساندویچ

نان های حجیم یکی از بهترین گزینه ها برای درست کردن ساندویچ هستند. با استفاده از این نان ها، می توان انواع ساندویچ های خوشمزه و متنوع را تهیه کرد. از ساندویچ های ساده با پنیر و سبزیجات گرفته تا ساندویچ های پیچیده تر با گوشت و سس های مختلف، نان حجیم به عنوان پایه ای مناسب برای درست کردن این غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

 تهیه دسرها

در برخی از فرهنگ ها، نان حجیم به عنوان پایه ای برای تهیه دسرها نیز استفاده می شود. به عنوان مثال، نان های حجیم به عنوان لایه ای زیرین برای دسرهایی مانند پودینگ یا کیک های مختلف استفاده می شوند. با اضافه کردن میوه ها، خامه یا شکلات، می توان دسرهای خوشمزه و جذابی را درست کرد.

نحوه یادگیری پخت نان حجیم

برای یادگیری پخت انواع نان های حجیم و نیمه حجیم، ابتدا باید با مواد اولیه و روش های آماده سازی خمیر آشنا شوید. سپس تکنیک های ورز دادن خمیر، زمان استراحت و نحوه قالب گیری نان را به طور دقیق یاد بگیرید تا یک نان با بافت نرم و حجم مناسب تهیه کنید. آشنایی با دمای مناسب پخت و مدت زمان لازم نیز از مراحل مهم است که تأثیر مستقیمی بر کیفیت نان دارد. برای یادگیری کامل و اصولی این مهارت، می توانید در دوره های تخصصی و کاربردی آموزشگاه دنیز شرکت کنید که تجربه ای مفید و مؤثر برای علاقه مندان به پخت نان حجیم را فراهم می کند. همچنین این آموزشگاه علاوه بر برگزاری دوره های نانوایی دوره های دیگری از جمله آموزش کافه داری، باریستایی و… را ویژه بازار کار برگزار می کند.