نقش چای و قهوه در پیشگیری از سرطان‌ها

محققان تأکید می‌کنند که مصرف روزانه قهوه یا چای ممکن است به‌طور قابل توجهی از شما در برابر برخی انواع سرطان‌ها محافظت کند.

به گزارش بنیاد تحقیقات جهانی سرطان، شواهد جدید نشان می‌دهند که نوشیدن قهوه و چای می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌های دهان، گلو و سر و گردن را کاهش دهد.

یوان چین امی لی، محقق ارشد و اپیدمیولوژیست دانشگاه یوتا، اظهار داشت: «حتی قهوه بدون کافئین نیز تأثیرات مفیدی دارد.»

سرطان‌های سر و گردن، هفتمین نوع سرطان شایع در جهان، در سال ۲۰۲۰ باعث بروز حدود ۷۴۵۰۰۰ مورد جدید و ۳۶۴۰۰۰ مرگ‌ومیر شدند.

برای انجام این مطالعه، محققان داده‌های ۱۴ تحقیق قبلی را که شامل بیش از ۹۵۰۰ فرد مبتلا به سرطان سر و گردن و نزدیک به ۱۶۰۰۰ فرد سالم بودند، بررسی کردند.

نتایج نشان داد که افرادی که روزانه بیش از چهار فنجان قهوه می‌نوشند، در مقایسه با کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند، به شرح زیر در معرض خطر کمتری از سرطان‌های سر و گردن قرار دارند:

• ۱۷ درصد احتمال ابتلا به سرطان سر و گردن کمتر
• ۳۰ درصد احتمال ابتلا به سرطان دهان کمتر
• ۲۲ درصد احتمال ابتلا به سرطان گلو کمتر

محققان به تازگی دریافتند که مصرف سه تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان هیپوفارنکس، نوعی سرطان که در انتهای گلو بروز می‌کند، را تا ۴۱ درصد کاهش دهد. همچنین، مصرف چای نیز با کاهش ۲۹ درصدی احتمال ابتلا به این نوع سرطان همراه است.

بر اساس این تحقیقات، محققان تأکید دارند که کافئین تنها عامل مؤثر در کاهش این خطرات نیست. نتایج نشان می‌دهند که نوشیدن قهوه بدون کافئین نیز با کاهش ۲۵ درصدی خطر ابتلا به سرطان دهان در ارتباط است.

این یافته‌ها به تحقیقات قبلی ارجاع می‌دهند که نشان داده‌اند نوشیدن قهوه می‌تواند فعالیت‌های بیولوژیکی که به ایجاد سرطان کمک می‌کنند را سرکوب کند.

در این مطالعه همچنین آمده است که مصرف یک فنجان چای یا کمتر در روز می‌تواند تا ۹ درصد خطر ابتلا به سرطان سر و گردن را کاهش دهد. اما، مصرف بیش از یک فنجان چای در روز با افزایش ۳۸ درصدی احتمال ابتلا به سرطان گلو مرتبط است.

محققان توضیح داده‌اند که این افزایش خطر ممکن است به دلیل تحریک اسید معده توسط چای باشد، که می‌تواند موجب ریفلاکس اسید شود. ریفلاکس اسید به عنوان یک عامل خطر برای سرطان گلو شناخته می‌شود.

یوان چین امی لی، محقق ارشد، اظهار داشت: این نتایج لزوم انجام تحقیقات و مطالعات بیشتر برای تأیید تأثیرات قهوه و چای در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌ها را تأکید می‌کند.

بیشتر بخوانیم: رمزگشایی از دنیای کافئین: از قهوه تا نوشابه انرژی‌زا