شهر آنتالیا در جنوب غربی ترکیه واقع شده و از جنوب به دریای مدیترانه، از شرق به شهر سریک و از غرب به شهر قورقودالی محدود میشود. این شهر برای کسانی که به دنبال آرامش یا تفریحات ساحلی و طبیعتگردی هستند، مقصدی ایدهآل است.
به دلیل جذابیت توریستی آنتالیا و حضور گردشگران در تمام فصول، بازارچهها، مراکز خرید و تفریحی در بیشتر تعطیلات رسمی باز و آماده پذیرایی از مهمانان هستند. مساحت آنتالیا 1417 کیلومتر مربع است، واحد پول آن لیر و اختلاف زمانی با تهران یک ساعت و نیم عقبتر است.
آنتالیا یکی از شهرهای جذاب و خوشآبوهوای ترکیه است. این شهر با هتلهای لوکس و خدمات رفاهی برتر، مراکز خرید و فروشگاههای متنوع از برندهای مشهور جهانی، و رستورانهای لاکچری با غذاهای لذیذ شناخته میشود.
آنتالیا دارای سواحل شنی با آبهای نیلگون است که برای تفریحات ساحلی و ورزشهای آبی بسیار مناسب هستند و امکان لذت بردن از آفتاب را فراهم میکنند. در ساحل لارا میتوانید موتور اسکوتر کرایه کنید و کنار دریا سواری کنید.
در ساحل کنیالتی، پارک آبی هیجانانگیزی وجود دارد که با وسایل و اسباببازیهای آبی فراوان، مناسب برای خانوادههاست. همچنین ساحلهای زیبای دیگری مانند فالسیس و چیرالی در نقاط مختلف این شهر قرار دارند که از زیباییهای چشمنواز آن به شمار میآیند.
قدمت شهر آنتالیا
آنتالیا، نگین مدیترانه، نامی که در هم آمیخته با تاریخ، فرهنگ و طبیعت دلانگیز است. شهری که قدمت آن به دوران باستان باز میگردد و گویی از دل تاریخ برخاسته است.
نام آنتالیا برگرفته از “آتالوس دوم” پادشاه پرآوازه Pergamon است که در قرن دوم پیش از میلاد مسیح این شهر را بنا نهاد. باستانشناسان عمر این شهر کهن را حدود 300 سال پیش از میلاد مسیح تخمین زدهاند.
در طول تاریخ، آنتالیا فراز و نشیبهای بسیاری را پشت سر گذاشته است. در 133 پیش از میلاد به امپراطوری روم باستان پیوست و در دوره رومیان شاهد رونق و شکوفایی چشمگیری بود.
اما داستان آنتالیا به اینجا ختم نمیشود. در برخی منابع آمده که در همان سال 133 پیش از میلاد، دزدان دریایی به این شهر حمله کرده و آن را فتح میکنند.
در دوران امپراطوری بیزانس، آنتالیا به یکی از محبوبترین شهرهای جهان تبدیل میشود و جایگاه مهمی در تجارت و سیاست آن دوران پیدا میکند.
جالب است بدانید که بین سالهای 1321 تا 1423 میلادی، آنتالیا به عنوان پایتخت سلسله سلجوقی انتخاب میشود و در آن دوران شاهد حکومت قدرتمندان این سلسله بود.
شهر آنتالیا در سفرنامههای بسیاری از سیاحان و مورخین نام برده شده است. ابن بطوطه، جهانگرد مشهور قرن 14 میلادی، در سفرنامه خود از آنتالیا به عنوان شهری سرسبز و پررونق یاد میکند.
آثار باستانی، بناهای تاریخی و طبیعت بینظیر آنتالیا، این شهر را به یکی از محبوبترین مقاصد گردشگری در جهان تبدیل کرده است. گویی در هر گوشه از این شهر، داستانی از تاریخ کهن و فرهنگ غنی آن نهفته است.
سفر به آنتالیا سفری به اعماق تاریخ، سفری به سرزمین افسانهها و شگفتیهاست.
موفعیت جغراقیایی آنتالیا چگونه است؟
آنتالیا: نگین مدیترانه و قطب گردشگری ترکیه
آنتالیا، شهری ساحلی در جنوب غربی ترکیه، به عنوان قلب تپنده صنعت گردشگری این کشور شناخته میشود. سالانه ۳۰ درصد از گردشگران خارجی ترکیه رهسپار این دیار زیبا میشوند تا از سواحل شنی، تاریخ غنی و جاذبههای بینظیر آن لذت ببرند.
ساحلهای خیرهکننده
آنتالیا با داشتن 657 کیلومتر ساحل، گویی نگینی درخشان بر پهنه مدیترانه میدرخشد. در امتداد این خط ساحلی، پلاژهای رویایی، بنادر مدرن و شهرهای باستانی متعددی جای گرفتهاند. زانتوس، میراث جهانی یونسکو، تنها یکی از گنجینههای تاریخی این خطه است که هر ساله بازدیدکنندگان بسیاری را به خود جذب میکند.
موقعیت جغرافیایی
آنتالیا در گوشهای از منطقه مدیترانه واقع شده و از شمال با استانهای قونیه، اسپارتا و بوردور، از شرق با مرسین و کارامان، از غرب با موغلا و از جنوب با دریای مدیترانه همسایه است. این موقعیت جغرافیایی، تنوع آب و هوایی و چشماندازهای گوناگونی را به ارمغان آورده است.
پراکندگی جمعیت آنتالیا
در سال 2016، جمعیت آنتالیا به بیش از دو میلیون و 328 هزار نفر رسید که 20 درصد نسبت به سال 2010 افزایش داشته است. این افزایش جمعیت عمدتاً به دلیل رونق صنعت گردشگری و افزایش فرصتهای شغلی در این شهر ساحلی محبوب ترکیه است. تقاضای بیشتر برای مسکن، زیرساختها و خدمات، از جمله چالشهای پیش روی آنتالیا با افزایش جمعیت است. با این حال، این افزایش همچنین فرصتهایی را برای توسعه اقتصادی و رشد ارائه میدهد.
بهترین زمان سفر به آنتالیا
آنتالیا، نگین مدیترانه، با تابستانهای گرم و آفتابی و زمستانهای معتدل، مقصدی ایدهآل برای سفر در هر فصلی از سال است. دمای این شهر به طور میانگین 30 درجه سانتیگراد است، اما در زمستان تا 5 درجه نیز کاهش مییابد.
بهترین زمان سفر
- بهار و تابستان: این فصلها با آب و هوای دلپذیر و آفتابی، مناسبترین زمان برای لذت بردن از سواحل، تفریحات آبی، استخرهای روباز و پارکهای آبی هستند.
- پاییز: با خنک شدن هوا، ازدحام جمعیت نیز کاهش مییابد و میتوانید از گشت و گذار در شهر و بازدید از جاذبههای تاریخی و طبیعی آنتالیا لذت ببرید.
- زمستان: اگر به دنبال سفری آرام و کمهزینهتر هستید، زمستان میتواند گزینه مناسبی باشد. البته در این فصل برخی از تفریحات آبی و ساحلی تعطیل هستند.
تنوع هتلها برای هر بودجه
آنتالیا با داشتن هتلهای متعدد در سطوح مختلف، از آپارتمانهای ارزانقیمت تا هتلهای لوکس و مجلل، برای هر سلیقه و بودجهای اقامتگاهی مناسب ارائه میدهد.
نکاتی برای سفر
- فصل شلوغی: اگر به دنبال سفری پرجنبوجوش و پرهیاهو هستید، بهار و تابستان را برای سفر انتخاب کنید.
- قیمتها: در زمستان قیمت هتلها و پروازها به طور قابل توجهی کاهش مییابد.
- فعالیتها: در هر فصل میتوانید از انواع فعالیتها و تفریحات در آنتالیا لذت ببرید، از جمله گشت و گذار در شهر، بازدید از جاذبههای تاریخی، حمام ترکی، خرید و چشیدن غذاهای لذیذ محلی.
آنتالیا، مقصدی برای هر سلیقه
چه به دنبال تعطیلات ساحلی پرماجرا باشید، چه سفری فرهنگی و تاریخی، و چه به دنبال آرامش و سکوت، آنتالیا مقصدی ایدهآل برای شماست. با تنوع هتلها، جاذبهها و فعالیتها، این شهر در هر فصلی از سال تجربهای منحصر به فرد برای شما رقم خواهد زد.
جاهای دیدنی آنتالیا کجاست؟
1. تونک تپه
تونک تپه با ارتفاع ۶۱۸ متر یکی از جاذبههای دیدنی آنتالیا است که در غرب شهر واقع شده است. در قله این تپه، یک رستوران گردان، یک کلاب و یک هتل قرار دارند که مناظر خیرهکنندهای از شهر، خلیج و کوههای اطراف را به بازدیدکنندگان ارائه میدهند. علاوه بر کوهنوردی، میتوانید با استفاده از تله کابین تونک تپه نیز به قله دسترسی داشته باشید.
2. غار کارائین
غار کارائین، که با نام غار کاراین نیز شناخته میشود، یکی از جاذبههای دیدنی آنتالیا است که در گذشتههای دور محل زندگی انسانهای پیش از تاریخ بوده است.
باستانشناسان در این غار آثاری از دوران پارینهسنگی زیرین و پارینهسنگی میانی را کشف کردهاند. این آثار شامل استخوانها و دندانهای انسانهای دوران نوسنگی میشود. برخی از این یافتهها به صورت یک موزه در محل غار به نمایش گذاشته شده و برای بازدیدکنندگان و گردشگران قابل مشاهده هستند.
3. کالیچی آنتالیا
منطقه کالیچی آنتالیا، که با نامهای دیگری چون کاله ایجی، کالیجی و کالچی نیز شناخته میشود، قلب تپنده شهر مدرن آنتالیا محسوب میشود. قدمت این منطقه به دوره سلجوقیان و رومیان باستان بازمیگردد.
کالیچی که یکی از مکانهای دیدنی آنتالیا به شمار میرود، دارای خیابانهای باریک و پیچدرپیچ و خانههای قدیمی است و دو ساحل متفاوت شنی و صخرهای را در خود جای داده است.
همچنین، برخی از جاذبههای تاریخی مانند منار شکسته، برج ساعت و مسجد محمد پاشا در این منطقه قرار دارند. علاوه بر این، بندر کالیچی با امکانات تفریحی متنوع از جمله قایقسواری، مقصدی جذاب برای گردشگران در سفر به آنتالیا بهشمار میآید.
4. پامفیلیا
پامفیلیا شهری باستانی است که در ۱۸ کیلومتری آنتالیا قرار دارد. در قرن ۱۲ پیش از میلاد، یونانیان مهاجر از شمال ترکیه به جنوب آن کوچ کردند. این مهاجرت به شرق ترکیه منجر به ورود نژادهای مختلف شد و یونانیان نام این منطقه را پامفیلیا نهادند. در آن زمان، پامفیلیا مرکز مهمی برای تجارت بود. امروزه، این مکان به عنوان شهری تاریخی شناخته میشود و سالانه پذیرای تعداد زیادی گردشگر است.
در قسمتهای پایین شهر، همچنان میتوان دروازهها، برجها، سنگرها و استحکامات را مشاهده کرد. این شهر به خاطر حمامها و چشمههای فراوانش به شهر آب معروف بوده است. سالن بزرگی در مرکز شهر قرار دارد که ظرفیت ۱۲۰۰۰ نفر را دارد. پامفیلیا از جاذبههای دیدنی آنتالیا محسوب میشود و به عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت شده است. در نقاط مختلف آن میتوان نشانههایی از اهمیت الهه ماه، آرتمیس، را مشاهده کرد.
5. شهر باستانی آسپندوس
شهر باستانی آسپندوس، یکی از دیدنیهای آنتالیا است که بهخاطر تئاتر رومی مشهور خود شناخته میشود و از همین رو، بهعنوان یکی از پربازدیدترین شهرهای باستانی ترکیه محسوب میشود.
این شهر تاریخی که قدمتش به ۱۰۰۰ سال پیش از میلاد بازمیگردد، دارای آمفیتئاتری است که در قرن دوم میلادی ساخته شده است. به دلیل آکوستیک بینظیر این آمفیتئاتر، هنوز هم میزبان کنسرتهای متعددی است و جشنواره اپرا و باله آسپندوس هر تابستان در آن برگزار میشود. آمفیتئاتر و قناتهای این شهر باستانی که در سال ۲۰۱۵ به فهرست آزمایشی میراث جهانی یونسکو افزوده شدند، از آثار باارزش جهانی ترکیه به شمار میآیند.
6. دروازه هادریان
یکی از برجستهترین جاذبههای گردشگری آنتالیا که نباید از دست بدهید، دروازه هادریان است. این دروازه به عنوان یکی از ورودیهای اصلی کالجی یا شهر قدیم آنتالیا شناخته میشود.
دیوارهای شهر در بخش شرقی شهر قدیم به خوبی حفظ شدهاند و دروازه هادریان به عنوان یکی از چشمگیرترین بخشهای این دیوارهای قدیمی به شمار میآید. این دروازه که به افتخار سفر و بازدید هادریانوس، امپراتور روم، از آنتالیا در سال ۱۳۰ پس از میلاد ساخته شده، از مرمر سفید و به شکل سه قوس با ستونهای قرنتی ساخته شده است.
7. برج هیدیرلیک
برج هیدیرلیک که در نقطه اتصال منطقه کالجی و پارک کارالی اوغلو در آنتالیا واقع شده، توسط یکی از امپراتورهای رومی در قرن دوم میلادی ساخته شده است. این برج در ابتدا دارای طرحی مربعی بود که در همان قرن به شکل دایرهای تغییر یافت.
این بنا با ارتفاع ۱۴ متر، به صورت استوانهای روی پایهای مربعی شکل قرار گرفته است. ورودی شرقی برج به اتاقی کوچک منتهی میشود که از آن یک پلکان بسیار باریک به سمت بالا میرود. برج هیدیرلیک از جاذبههای دیدنی آنتالیا محسوب میشود و در حال حاضر بازدیدکنندگان تنها میتوانند نمای بیرونی آن را مشاهده کنند.
8. برج ساعت آنتالیا
برج ساعت یکی از جاذبههای گردشگری آنتالیا است که تمام مسافران در سفر به این شهر از آن بازدید میکنند. این برج که به قرن ۱۹ میلادی برمیگردد، نمادی از ایستادگی و استحکام است.
با ساختاری از سنگهای تراشیده، برج ساعت تنها باقیمانده از ۸۰ برجی است که در گذشته اطراف آنتالیا ساخته شده بودند. موقعیت کنونی این برج در میدان کاله کاپسی و در ابتدای بخش قدیمی شهر است. تضاد معماری قدیمی برج با ساختمانهای مدرن هتلها و رستورانها و احاطه آن با درختان و بوتههای سبز، زیبایی منحصر به فردی به آن بخشیده است.
9. مساجد معروف آنتالیا
مساجد آنتالیا از جمله مکانهای گردشگری و تاریخی این شهر هستند که به دلیل معماری زیبایشان، هر ساله گردشگران بسیاری را از نقاط مختلف به خود جذب میکنند. شهرهای آنتالیا و استانبول به عنوان مهمترین مقاصد گردشگری ترکیه، آثار تاریخی فراوانی را در خود جای دادهاند. جالب است بدانید که شهرهایی مانند آنتالیا علاوه بر جاذبههای گردشگری و تفریحی، به واسطه مساجد تاریخی زیبای خود نیز شهرت جهانی یافتهاند. هر ساله آنتالیا پر از گردشگرانی است که برای بازدید از جاذبههای ساحلی، تفریحی و مساجد تاریخی به این شهر سفر میکنند. در ادامه به معرفی 4 مسجد معروف در این منطقه میپردازیم.
1. مسجد مراد پاشا (Murat Pasha)
مسجد مراد پاشا یکی از مساجد معروف و قدیمی شهر آنتالیا است که در سال ۱۵۷۰ بنا شده است. به دلیل قدمت تاریخی و ارزش معنوی بالای خود، این مسجد هر ساله میزبان گردشگران بسیاری، حتی غیر مسلمان، است که برای بازدید از این مکان مقدس به آنتالیا میآیند.
این مسجد با طراحی و ساخت منحصر به فرد خود، به شکل یک ده ضلعی ساخته شده است. گنبد بزرگ و کوچک به همراه منارههای بسیار بلند، نمای زیبایی از مسجد را به تصویر میکشد.
در داخل مسجد نیز، کاشیکاریها و خوشنویسیهای هنرمندان ماهر دوران سلجوقی، زیبایی خاصی به نمای داخلی افزوده است. این بنا به دستور وزیر اعظم Kuyucu مراد پاشا در سال ۱۵۷۰ ساخته شد و با گنبدی بلند بر روی قاب ده ضلعی پوشیده شده است. کتیبههای دیوارهای داخلی مسجد، به صورت روبانی کشیده شده و زیباترین نمونه ترکی را به نمایش میگذارد.
2. مسجد اسکله
مسجد اسکله یکی از قدیمیترین مساجد آنتالیا است و به عنوان کوچکترین مسجد این شهر شناخته میشود. این مسجد که در قرن نوزدهم ساخته شده، در ابتدا به عنوان عبادتگاهی برای بازرگانان مورد استفاده قرار میگرفت. به دلیل قدمت بالای خود، مسجد اسکله چندین بار مرمت و بازسازی شده تا به عنوان یک بنای تاریخی برای نسلهای آینده حفظ شود. یکی از ویژگیهای بارز این مسجد، گنبد کوچک آن است.
مسجد اسکله در زیر دیوارهای شهر و در کنار بندر و قایقهای تفریحی واقع شده است. این مسجد شش ضلعی بر روی چهار ستون سنگی بنا شده و در یک طرف آن منارهای کوتاه با سقفی مخروطی شکل قرار دارد.
در طبقه پایین مسجد، چاهی وجود دارد که آب شیرین از آن جاری میشود. ورودی مسجد از پلکانی در ضلع شمال شرقی انجام میشود. اگرچه تاریخ دقیق ساخت آن مشخص نیست، اما سبک معماری سلجوقی آن نشان میدهد که ممکن است در قرن ۱۲ یا ۱۳ ساخته شده باشد. قبل از اینکه در اوایل قرن سیزدهم به مسجد تبدیل شود، این بنا احتمالاً یک کلیسا بوده است.
از لحاظ ظاهری، مسجد اسکله با سایر مساجد معروف آنتالیا تفاوتهایی دارد. نامگذاری این مسجد به “مسجد اسکله” به دلیل نزدیکی آن به اسکله شهر و چشمانداز خیرهکنندهای که از آنجا دیده میشود، صورت گرفته است.
3. مسجد تکلی پاشا (Tekeli Mehmet Pasha)
مسجد تکلی پاشا، یکی از معروفترین مساجد آنتالیا، با قدمتی طولانی، در دوران امپراطوری عثمانی در قرن هجدهم توسط معماران آن دوران بنا شد. این مسجد با گنبدهای بزرگ و منارههای بلند طراحی شده است که در نمای داخلی از کاشیهای زیبا و مخصوص آن دوره بهره میبرد. واقع در منطقه کالکاپیسی، این مسجد یکی از مهمترین مراکز عبادی در شهر آنتالیا است.
گنبد اصلی این مسجد، که در یک بلندی قرار دارد، توسط سه نیمه گنبد در شرق، غرب و جنوب، و سه گنبد در ضلع شمالی پشتیبانی میشود. پنجرههای نمای شمالی مسجد و داخل آن با تابلوهای کاشیکاری شده، حاوی آیات قرآن به خط طلیق مزین شدهاند.
این مسجد در محوطهای سبز و در کنار یک اسکله قدیمی قرار دارد که ترکیب بین این دو، زیبایی خاصی به آن میبخشد و باعث میشود تا زیارت این مکان تاریخی و فرهنگی، تجربهای فراتر از انتظار برای بازدیدکنندگان باشد. هر سال، گردشگران زیادی به آنتالیا در ترکیه سفر میکنند تا این مسجد زیبا را به طور مستقیم مشاهده کنند و از هنر و زیبایی آن لذت ببرند.
4. مسجد ییولی در آنتالیا
مسجد ییولی، یکی از مساجد معروف آنتالیا است که به عنوان یکی از نمادهای این شهر ترکیه شناخته میشود. این مسجد، ساخته شده بین سالهای 1219 تا 1236، یکی از مکانهای دیدنی شهر آنتالیا است و به عنوان یک مرکز مذهبی قدیمی شناخته میشود.
مناره این مسجد بر روی یک شالوده سنگی مربعی به ارتفاع 6.5 متر ساخته شده است، که گوشههای بالای آن بریده شده و قسمت برج در بالاترین نقطه فونداسیون به شکل هشت ضلعی آندازه شده است.
بخشی از تاریخ باستانی این مناره، در طاقچههای برج با باقیماندههای موزاییک شیشهای فیروزهای و کبالتی حفظ شده است. این مناره که بالای ارتفاعات شهر قرار دارد، کاملاً با سقف مخروطی شکل، که با سرب پوشیده شده است، مزین شده است.
این مسجد به نام ییولی شناخته میشود به دلیل وجود چندین شیار بر روی منارههای آن، که این ویژگی به نام ییولی (یا “موج” در زبان ترکی) این مسجد انجامیده است.
10. آکواریوم آنتالیا
آکواریوم آنتالیا، واقع در نزدیکی ساحل کنیالتی، یکی از بهترین سواحل آنتالیا، به سه بخش موضوعی اقیانوسی، جنگل بارانی و ناحیهی برفی تقسیم میشود.
هر یک از این بخشها حاوی اطلاعات جامعی دربارهٔ جانوران و گیاهان بومی آن منطقه هستند. با ۴۰ آکواریوم موضوعی و ۱۳۱ متر تونل آکواریومی، این آکواریوم به عنوان یکی از بزرگترین آکواریومهای جهان شناخته میشود و از جاذبههای برجستهٔ گردشگری آنتالیا برای خانوادهها در سفر به این منطقه است.
11. موزه باستان شناسی آنتالیا
اگر به تاریخ علاقهمندید، موزه باستانشناسی آنتالیا یکی از مهمترین جاذبههای گردشگری این شهر است که حتماً در سفر به آنتالیا باید آن را بازدید کنید. این موزه که به نام موزه آنتالیا نیز شناخته میشود، از بزرگترین و مهمترین موزههای ترکیه است.
با مساحت هفت هزار متر مربع، شامل ۱۳ تالار نمایش و یک گالری روباز میباشد. مجموعه موزه شامل پنج هزار اثر هنری و بین ۲۵ تا ۳۰ هزار قطعه دیگر است که هنوز به نمایش گذاشته نشدهاند.
این موزه به ویژه به نواحی مدیترانهای و پامفیلیا اختصاص دارد و گچبریها و مجسمههای کشفشده از شهر قدیمی پرگه جزء جذابیتهای آن محسوب میشوند.
مراکز خرید آنتالیا
1. مرکز خرید تراسیتی
سفر به آنتالیا بدون خرید کامل نمیشود، بهخصوص اگر به دنبال خرید محصولات از معروفترین برندها در لوکسترین مراکز خرید آنتالیا باشید. مرکز خرید تراسیتی یکی از بهترین مقاصد برای این منظور است؛
اکثر فروشگاههای این مرکز به فروش محصولاتی از برترین برندهای ترکی و بینالمللی میپردازند، از جمله برندهایی مانند هوگو باس، نایک، پیر گاردین و پولو. همچنین در طبقه چهارم، تعدادی از رستورانهای بینالمللی نیز وجود دارد و محوطه بازی کودکان نیز از دیگر ویژگیهای این مرکز خرید است. تراسیتی یکی از مکانهای دیدنی آنتالیا به حساب میآید که حتماً باید آن را در لیست بازدید حود داشته باشید.
2. مرکز خرید میگروس آنتالیا
مرکز خرید میگروس آنتالیا که در سال ۲۰۰۱ افتتاح شد، به عنوان یکی از بزرگترین مراکز خرید آنتالیا شناخته میشود. با داشتن ۱۳۰ فروشگاه، این مرکز به خریداران و گردشگران امکان میدهد تا از برترین برندهای ترکی و بینالمللی از جمله زارا و السی وایکیکی بهرهمند شوند.
همچنین، میگروس دارای تعدادی رستوران، فستفود، سالن سینما و یک هایپرمارکت است که بخشهای دیگر این مجموعه را تشکیل میدهند. پارکینگ این مجموعه دارای ظرفیت ۱۳۰۰ وسیله نقلیه است، بنابراین بازدید از مرکز خرید میگروس به عنوان یکی از جاذبههای گردشگری آنتالیا باید در برنامه سفر شما قرار داشته باشد.
غذاهای معروف آنتالیا
آنتالیا، شهری بندری در ترکیه، به خاطر سواحل زیبایش و غذاهای لذیذی که در رستورانهایش سرو میشود، شهرت دارد. این شهر پر از مکانهایی است که غذاهای خوشمزه ترکی و غذاهای ویژه آنتالیا را ارائه میدهند. کافیست نام کامل این غذاهای محبوب را بدانید تا در سفر به آنتالیا، بتوانید رستورانهای سرو کننده آنها را پیدا کرده و از میان طیف گستردهای از غذاهای ترکی، انتخاب کنید که کدامیک را امتحان کنید.
البته اطلاع از قیمت غذا در ترکیه میتواند تا حد زیادی در بودجه سفر شما تأثیرگذار باشد. در اینجا به چند غذای برتر در آنتالیا اشاره میکنیم که نهتنها خوشمزهاند، بلکه از نظر قیمت نیز بسیار مقرونبهصرفه هستند. فقط کافی است نام غذاهایی را که در ادامه معرفی میکنیم، بهخاطر بسپارید.
1. گوزلمه
این غذا معمولاً بهعنوان پنکیک ترکی شناخته میشود؛ اما میتوانید از چاشنیهای خوشمزه داخل این کرپها نیز لذت ببرید. گوزلمه یکی از بهترین غذاهای خیابانی در آنتالیاست که روی یک میز گریل در فضای باز طبخ میشود و با انواع موادی مثل پنیر، سیبزمینی، اسفناج یا کیما (گوشت خردشده) که داخلش گذاشته میشود، سرو میشود. همیشه در کنار این غذا، سالادی از گوجهفرنگی، خیار و جعفری وجود دارد. هنگام قدمزدن در خیابانهای آنتالیا، این غذای ارزان و هیجانانگیز را از دست ندهید.
2. غذاهایی با گوشت گریلشده
غذاهای ترکی معمولاً پر از گوشت هستند. در آنتالیا میتوانید انواع غذاهایی را بیابید که با روشهای مختلف از یک نوع گوشت تهیه میشوند. همچنین میتوانید از غذاهای کبابی مانند Kuzu tandır (گوشت بره آهستهپختهشده) یا گوشت گوساله بوداده با iç pilavı (برنج با توت، آجیل و جگر خردشده) لذت ببرید. در سفر به آنتالیا، میتوانید این غذاها را در رستوران 7 Mehmet امتحان کنید که در مکانی زیبا بر روی تپهای با منظرهای به ساحل معروف کنیالتی آنتالیا قرار دارد.
3. بورک
در میان شیرینیها و خوراکیهای خوشمزه دنیا، بورکهای آنتالیا جایگاه ویژهای دارند. این رولهای ترد و لذیذ، تجربهای منحصر به فرد از سفر به آنتالیا را به شما هدیه میکنند. راز طعم بینظیر بورک در خمیر نازک و دستساز آن نهفته است که با مواد مختلفی مانند گوشت چرخکرده، پنیر و یا حتی پودر قند (به عنوان نوعی شیرینی) پر میشود.
4. شیشکباب: طعم بینظیر از آنتالیا
چگونه میتوان شهر آنتالیا را بدون امتحانکردن کبابهای معروفش ترک کرد؟ این خوراکیهای خوشطعم، از گوشت بره و مرغ تهیه میشوند. این کبابها به سیخ کشیده شده و گریل میشوند تا به بهترین حالت آبدار خود برسند. شیشکبابها از بهترین غذاهای آنتالیا هستند که میتوان آنها را داخل نان قرار داد و بهعنوان یک ساندویچ امتحان کرد.
5. سوپ پاچه: گرمای دلچسب صبحگاهی به سبک ترکی
پاچه چورباسی، نگین آشپزی سنتی ترکیه، با عطر و طعم بینظیر گوشت گوساله، پیاز و نمکی که در وجودش نهفته، هر صبحانهای را به ضیافتی دلچسب تبدیل میکند. راز غلظت و طعم بینظیر این سوپ در مخلوطی جادویی از آرد، ماست، آب و زرده تخم مرغ نهفته که به آرامی روی شعله ملایم جا میافتد و با چاشنیهای مخصوص ترکی، روحی تازه به کالبدتان میبخشد.
این سوپ اصیل که در آنتالیا طرفداران ویژهای دارد، از مغز گوسفند، گوشت سر یا پا و انبوهی از سبزیجات تازه تهیه میشود. همنشینی این مواد روی حرارت ملایم، سمفونی از طعمها را خلق میکند که در هر قاشق، خاطرهای دلنشین بر جای میگذارد.
اگر به دنبال یک تجربه ناب و اصیل از آشپزی ترکی هستید، سوپ پاچه را حتما امتحان کنید. این غذای مقوی و گرمابخش، به خصوص در صبحهای سرد زمستانی، انرژی لازم برای شروع یک روز پرنشاط را به شما هدیه میدهد.
جالب است بدانید که پاچه چورباسی شباهت زیادی به کله پاچه خودمان دارد. استفاده از گوشت سر و پاچه گوسفند، پیاز و سبزیجات در هر دو غذا، طعم و عطری مشابه به آنها میبخشد.
با این تفاوت که در سوپ پاچه ترکی از مغز گوسفند نیز استفاده میشود و غلظت نهایی سوپ با مخلوط آرد، ماست و زرده تخم مرغ به دست میآید.
اگر طرفدار طعم اصیل کله پاچه هستید، سوپ پاچه را حتما امتحان کنید. این سوپ ترکی، بافتی لطیفتر و طعمی متعادلتر دارد که میتواند شما را مجذوب خود کند.
فرهنگ آنتالیا
آنتالیا با پیشینهای تاریخی و فرهنگی غنی، فرهنگی آمیخته با رومیها، یونانیها و دیگر امپراتوریهای گذشته را داراست. در طول سال، جشنوارههای متعددی برای ترویج فرهنگ این شهر برگزار میشود.
ساکنان محلی به آداب و رسوم مذهبی و سنتی گوناگونی پایبند هستند. مردم بومی، با روی باز از فرهنگها و رفتارهای گردشگران استقبال میکنند، اما بازدیدکنندگان نیز تلاش میکنند تا آداب محلی را رعایت کنند. از جمله این آداب، پوشیدن لباسهای مناسب در بافت شهری و سنتی و درآوردن کفشها در ورودی خانهها است.
ساکنان آنتالیا بسیار صمیمی، متین و مهماننواز هستند. هنگام برقراری ارتباط با دیگران، به آداب و رسوم افراد تازهوارد و میزان آشنایی آنها با قوانین محلی توجه میکنند. پیشنهاد میشود که قبل از سفر به ترکیه، چند عبارت ترکی را یاد بگیرید. استفاده از چند عبارت به زبان ترکی میتواند رفتار دوستانه مردم محلی را به همراه داشته باشد و آنها خوشحال میشوند به توریستی که به فرهنگ آنها علاقه نشان میدهد، کمک کنند.
فروشندگان در فروشگاهها اغلب رهگذران را دعوت میکنند تا برای نوشیدن یک فنجان قهوه وارد شوند. در حالی که مهمانان از قهوه لذت میبرند، فروشندگان محصولات جالب خود را معرفی میکنند و توصیههایی درباره بهترین رستورانها و مراکز خرید آنتالیا ارائه میدهند. در ادامه، با برخی از جشنوارههای آنتالیا آشنا میشوید.
1. جشنواره گل آنتالیا
ساکنان آنتالیا در طول سال مجموعهای از رویدادهای جذاب را جشن میگیرند که یکی از برجستهترین آنها جشنواره گل است که در فروردینماه برگزار میشود. مردم محلی با عشق و علاقهای فراوان گلهای زیبا و بینظیری میکارند و هر سال مهارتهای خود را در این زمینه بهبود میبخشند. این جشنواره سالانه فرصتی عالی برای آنهاست تا شگفتیهای باغبانی و دستاوردهای پرورش گل خود را به گردشگران نشان دهند. در طول این رویداد، سکوهای گلآرایی شده بهآرامی در خیابانهای شهر حرکت کرده و به نمایش عموم درمیآیند.
2. جشنواره اپرا و موسیقی آنتالیا
در ماه ژوئن، علاقهمندان به موسیقی میتوانند از جشنواره اپرا و باله آنتالیا لذت ببرند. این رویداد فرصتی عالی برای تماشای اجراهای زیبا و شنیدن موسیقیهای دلنشین است. همچنین، جشنواره جاز آنتالیا و دیگر جشنوارههای موسیقی در این ماه برگزار میشوند. در ماه جولای نیز یک جشنواره گردشگری هیجانانگیز در آنتالیا برپا میشود. در جشنواره بینالمللی موسیقی و رقص محلی آنتالیا، گروههای موسیقی خلاق از سراسر جهان، گروههای کر محلی، ارکسترها، گروههای تئاتر و گروههای کودک گرد هم آمده و در ژانرهای مختلف به اجرا میپردازند.
3. جشنواره انگور و پرتقال طلایی آنتالیا
در ماه سپتامبر، جشنواره انگور و جشنواره فیلم پرتقال طلایی منتظر شما هستند. جشنواره پرتقال طلایی، مهمترین جشنواره فیلم در ترکیه و یکی از معتبرترین جشنوارههای آسیایی بهشمار میآید. این جشنواره علاوه بر رویداد فرهنگی، به عنوان یک رویداد اجتماعی نیز اهمیت دارد.
4. جشنواره مجسمههای شنی آنتالیا
در ساحل لارا، آنتالیا میزبان جشنواره مجسمههای شنی است. در این رویداد بزرگ به نام Sandland، 10 هزار تن ماسه در زمینی به مساحت 10 هزار متر مربع توسط هنرمندانی از سراسر جهان به مجسمههای بینظیری تبدیل میشود. همچنین در ماه اکتبر، جشنواره بینالمللی موسیقی مدیترانهای در سواحل ترکیه آغاز میشود. بهطور کلی، قبل از سفر به آنتالیا حتماً از جشنوارههای در حال برگزاری مطلع شوید تا هیچیک را از دست ندهید و پاسخ مناسبی برای دوستانتان که میپرسند در آنتالیا چه کنیم، داشته باشید.
کلام آخر
در این راهنمای سفر به آنتالیا، تلاش کردهایم با ارائه اطلاعات جامع درباره این شهر، به شما کمک کنیم تا پیش از سفر به آنتالیا با این شهر ساحلی و زیبا در ترکیه آشنا شوید. دانستن اینکه آنتالیا کجا قرار دارد، هزینههای سفر به آن چقدر است و جاذبههای دیدنی آن کداماند، میتواند در هنگام سفر به شما کمک قابل توجهی کند.
اگر اهل گردش هستید و دوست دارید با کسب اطلاعات قبلی، مقصد سفر خود را تعیین کنید، در این پست نیز ما را همراهی کنید.
نظرات کاربران