برای افراد دارای دیابت، کنترل میزان قند بسیار حائز اهمیت است. میوه‌ها، بدلیل داشتن ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، منابع مغذی مهمی هستند، با اینحال ممکن است منجر به افزایش سطح قند خون نیز شوند. هنگام مدیریت دیابت، ضرورت دارد که به مقدار قند موجود در مواد غذایی، از جمله میوه‌ها، توجه ویژه داشته باشید.
این بدان معنا نیست که این منبع حیاتی تغذیه را به‌طور کامل از رژیم خود حذف کنید. خوشبختانه، بسیاری از میوه‌ها با طعم دلپذیر، با مقدار کمی قند، مناسب برای افراد دیابتی هستند. در این مقاله، می‌خواهیم تمامی انواع میوههای بدون قند را به همراه فواید آنها بررسی نماییم.
سوالات متداول
میوه های بدون قند کدامند؟
سبزیجات بدون قند هم وجود دارد؟
آیا میوه های خشک و مغزهای بدون قند نیز وجود دارد؟
آیا افراد دیابتی مجاز به خوردن هندوانه هستند؟
۸ میوه خوشمزه بدون قند در جهان
داشتن یک رژیم غذایی سالم یکی از اصول اساسی سبک زندگی موفق است. افزایش مصرف قند و شکر می‌تواند عامل ایجاد بسیاری از بیماری‌ها باشد. برای حل این مشکل میتوان از جایگزینی مصرف میوههای بدون قند بجای میان‌وعده‌های فرآوری شده و شیرین اشاره کرد که گام مهمی برای تجربه زندگی سالم می‌باشد. اگرچه می توان این نوع میوه‌ها را به عنوان یک جایگزین سالم در رژیم غذایی گنجاند، ولی توجه به یک برنامه غذایی منظم امری ضروری است. آیا برای آشنایی با این میوه‌ها آماده هستید؟
۱. گریپ‌فروت
به باور کارشناسان تغذیه، گریپ‌فروت می‌تواند بخش اساسی یک رژیم غذایی سالم باشد. این میوه به لحاظ کم‌کالری بودن و نداشتن چربی، به ویژه برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، بسیار مفید خواهد بود. مصرف گریپ‌فروت به عنوان یک جایگزین سالم، به خصوص در زمان سرماخوردگی و یا زمانی که به سرفه مبتلا هستید، توصیه شده است.
این میوه دارای مقادیر زیادی مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان و فیبر است و از این رو بعنوان یک خوراکی سالم شناخته شده است. گریپ‌فروت به‌عنوان یکی از کم‌کالری‌ترین میوههای جهان معروف است و می‌تواند در کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی موثر باشد. با اینکه دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی است، اما دارای “نارینژین” می‌باشد که می‌تواند به‌طور قابل ملاحظه ای خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. گریپ‌فروت همچنین در مقایسه با سایر میوه ها دارای بالاترین درصد آب می باشد.
۲. هندوانه
هر فنجان هندوانه تقریباً ۶.۲ گرم قند دارد. این میوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین میوههای بدون قند شناخته می‌شود و دارای شاخص گلیسمی (GI) بسیار پایینی است. هندوانه با داشتن کالری کم، به همراه مواد مغذی غنی از ویتامین A، L-Citfibrene، فیبر و لیکوپن، به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و به هیدراته بودن شرایط بدن کمک می کند.
این میوه به عنوان یک منبع غنی از خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدان شناخته شده است، که با تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد کلیه، کاهش فشار خون و کنترل سطح قند خون همراه است. این میوه بدلیل دارا بودن مقادیر زیادی لیکوپن، خواص ضد سرطانی داشته و نیز در جلوگیری از بیماری‌های قلبی مفید است.
۳. خیار
خیار به عنوان یک میوه محبوب تابستانی است. این میوه عمدتاً در تهیه سالادها استفاده می‌شود و خاصیت خنک‌کنندگی داشته و می تواند آب بدن را تا مقادیر زیادی تامین کند. توصیه کارشناسان تغذیه همواره به مصرف این میوه است. این میوه حاوی پتاسیم و ویتامین C است و مقدار کمی کربوهیدرات دارد. خیار به عنوان یک میوه چندکاره نه تنها بعنوان ماده اصلی در تهیه سالادها است، بلکه باعث خوشمزه تر شدن سایر غذاها نظیر ساندویچ، پاستا و سوپ نیز می باشد.
۴. لیمو
لیمو یکی از میوههای بدون قند است که باید در هر برنامه غذایی جای داشته باشد؛ زیرا دارای میزان بالایی ویتامین C است. آنتی‌اکسیدان‌های لیمو، آن را به یک نوشیدنی خنک و بدون قند تبدیل کرده‌اند. هر عدد لیمو حاوی حدود ۱.۱ تا ۱.۵ گرم قند است.این میوه خواص ضد باکتری، ضد ویروس، ضد قارچ و ضد التهاب داشته همچنین موجب جلوگیری از عفونت‌های تنفسی، گلودرد و سینه درد می‌شود. علاوه بر این، عصاره ترش این میوه از کاربردهای فراوانی برخوردار بوده و برای افزودن شیرینی به آن، از کمی عسل استفاده می‌شود. مصرف یک لیوان آب حاوی کمی آبلیمو تازه همچنین به عنوان یک مکمل مفید برای کاهش وزن مط.رح می باشد.
۵. توت فرنگی و شاه توت
رنگ قرمز روشن و پررنگ توت فرنگی و شاه توت نمایانگر خصوصیات برجسته این میوه‌هاست. هرکدام از این میوه‌ها در هر فنجان حاوی به‌ترتیب ۱.۳ گرم و ۴.۲ گرم قند می‌باشند. توت فرنگی و شاه توت دارای خواص ضد التهابی هستند و نه تنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند بلکه عملکرد مغز را نیز بهبود می‌بخشند.
این دو میوه به حفظ سلامت پوست کمک کننده بوده و از بروز برخی انواع سرطان و بیماری‌های قلبی جلوگیری می کنند. توت فرنگی و شاه توت را میتوان به صورت تازه، خشک، یخ‌زده یا به عنوان افزودنی در سالادها، دسرها و نوشیدنی‌ها مصرف نمود.
۶. کیوی
امروزه خواص فوق‌العاده کیوی برای همگان آشکار است. این میوه به عنوان یک منبع بی‌نظیر از ویتامین C و فیبر شناخته می‌شود و در یک واحد از آن ۶ گرم قند وجود دارد. همچنین، این میوه حاوی مواد مغذی مانند ویتامین E و آنتی‌اکسیدان است.
کیوی در کاهش گلیسیرید موثر بوده و از این رو به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. این میوه، با ظاهر پوست خاردار و گوشت سبز رنگ خود، عملکرد روده را نیز بهبود می‌بخشد. علاوه بر این از این میوه بعنوان افزودنی عالی در سالادها، دسرها و نوشیدنی‌ها می توان استفاده کرد.
۷. هلو
هلو به تنظیم فشار خون کمک کرده و دارای کالری کمی است. به عنوان یکی از لذیذترین میوههای بدون قند، هلو دارای ویتامین C، A و پتاسیم نیز می باشد. این میوه دارای ۲ گرم فیبر و ۱.۳ گرم پروتئین است.
یک هلو متوسط تقریباً ۱۳ گرم قند دارد. این میوه علاوه بر طعم خوشمزه ای که دارد، بسیار مقوی بوده و حاوی آنتی‌اکسیدان، ویتامین C، فیبر، پتاسیم و آهن است. این میوه بدلیلداشتن مقدار بالایی از بتاکاروتن در تولید ویتامین A در بدن کمک می‌کند. ویتامین A برای حفظ سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بسیار حائز اهمیت است. به دلیل ویژگی‌های ذکرشده، هلو یک گزینه عالی برای افراد دیابتی است.
۸. طالبی
طالبی، یک منبع مغذی با ارزش بالاست که حاوی قند ناچیزی است. یک فنجان از این میوه، با داشتن کمتر از ۱۳ گرم قند، یک ترکیب غنی از فیبر، پتاسیم و فولات است. علاوه بر این، خواص خاص و طعم لذیذ طالبی، به خصوص در فصل تابستان به دلیل توانایی آب‌رسانی بالا، آن را به یک انتخاب محبوب برای مبدل کرده است. این میوه دارای ویتامین‌های A، C و B6 می‌باشد که نقش مهمی در ارتقاء سلامت انسان ایفا می‌کنند. ویتامین A به تقویت سلول‌های خون کمک می‌کند، و ویتامین C نقش بسیار مهمی در حفظ سلامت پروستات دارد. همچنین، مصرف طالبی به عنوان یک منبع غنی از ویتامین B6، می‌تواند به پاک‌سازی کبد، جلوگیری از سنگ کلیه، و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک نماید. به طور کلی، انتخاب میوه طالبی به عنوان یک بخش از رژیم غذایی، می‌تواند به بهبود سلامتی کلیه و ارتقاء وضعیت عمومی سلامت کمک کند.
انواع میوههای خشک و مغزهای بدون شکر
میوههای خشک، همان‌طور که از نامشان پیداست، از این جهت متمایزند که حاوی آب کم بوده یا بدون آب هستند، اما فواید تغذیه‌ای بسیار بالایی را نیز شامل می شوند. این میوه‌ها به‌عنوان بهترین گزینه‌های تنقلات برای افراد دیابتی هستند. در ادامه، یک لیست از میوههای خشک و مغزهای بدون شکر که به‌طور همزمان سالم و جذاب هستند، برای شما فهرست خواهد شد.
گردو: گردو نه تنها مانع از زیاده خوری و بیهوده خوری می شود، بلکه در کاهش وزن نیز مفید است. علاوه بر این حاوی اسید آلفا لیپوئیک بوده و می‌تواند التهابات و عوارض ناشی از دیابت را نیز کاهش دهد.
بادام: موثر در سلامت دستگاه گوارش بوده و در تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
پسته: پسته به عنوان یک گزینه پر انرژی به‌عنوان یک میان‌وعده عالی برای افراد دیابتی توصیه می شود.
توت‌ها: انواع توت‌های خشک به تنهایی یا همراه با خوراکی‌های دیگر مانند ماست یونانی، یک دسر عالی برای بیماران دیابتی می تواند باشد.
زردآلو: اگر به دنبال افزودن طعم به غذاهای خود هستید و نمی‌خواهید از قند مصنوعی استفاده کنید، حتماً از زردآلوی خشک استفاده کنید.
آشنایی با انواع سبزیجات بدون قند
پس از آشنایی با میوههای بدون قند، جا دارد با سبزیجات بدون قند هم آشنا شویم و بدانیم کدام سبزیجات می‌توانند جزو انتخابات سالم برای ساخت سالادهای رژیمی یا میان وعده‌های رژیمی باشند.
لیست سبزیجات بدون قند شامل:
– کاهو: هر 100 گرم کاهو 0.8 گرم قند دارد.
– چغندر: هر 100 گرم چغندر 7 گرم قند دارد.
– گوجه‌فرنگی: هر 100 گرم گوجه‌فرنگی 3.1 گرم قند دارد.
– بروکلی: هر 100 گرم بروکلی 1.7 گرم قند دارد.
– گل کلم: هر 100 گرم گل کلم 1.9 گرم قند دارد.
– کرفس: هر 100 گرم کرفس 1.4 گرم قند دارد.
– اسفناج: هر 100 گرم اسفناج 0.4 گرم قند دارد.
این سبزیجات نه تنها انتخابی سالم برای رژیم غذایی شما هستند بلکه در کاهش قند نیز بسیار مفیدند.
نظرات کاربران