کیک هویج گردو، یکی از کیک‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که با ترکیب هویج تازه و گردوهای خرد شده درست می‌شود. این کیک به دلیل طعم دلپذیر و بافت نرم و مرطوبش، انتخابی عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و عصرانه‌های خانوادگی است. هویج به این کیک طعم شیرینی طبیعی می‌دهد و گردو نیز بافتی ترد و خوشمزه به آن می‌بخشد. در ادامه، طرز تهیه این کیک خوشمزه را به طور کامل برایتان شرح می‌دهیم.
مواد لازم:
- هویج رنده شده: ۲ پیمانه
- گردو خرد شده: ۱ پیمانه
- آرد: ۱ و ۲/۳ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) روشن کنید و صبر کنید تا به دمای مورد نظر برسد.
2. مخلوط کردن مواد خشک: آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم الک کنید و مخلوط کنید.
3. تولید مایه کیک: در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا کمی کرمی و روشن شود. سپس روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
4. ترکیب مواد: هویج رنده شده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. سپس مواد خشک را کم کم به این مخلوط اضافه کنید و با قاشق چوبی یا لیسک به آرامی هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید. در انتها گردوهای خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
5. پختن کیک: قالب کیک را با کمی روغن یا کاغذ روغنی چرب کنید و مایه کیک را در قالب بریزید. قالب را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر بگذارید. برای اطمینان از پختن کامل کیک، با یک خلال دندان داخل کیک را تست کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
6. خنک کردن و سرو: بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید در قالب به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود. سپس کیک را به روی توری سیمی منتقل کنید تا به طور کامل خنک شود. کیک هویج گردو را می‌توانید به صورت ساده سرو کنید یا با کمی پودر قند یا کرم پنیر تزیین کنید.
برای آشنایی با طرز تهیۀ کیک مقوی دیگری مانند کیک گردو و موز هم همراه ما باشید.
نظرات کاربران