شاهدانه: گنجینه‌ای از خواص درمانی از لاغری تا سلامتی

این روزها، بیشتر افراد به الگوهای غذایی ناسالم روی می‌دهند و معمولاً میان وعده‌های ناسالمی را مصرف می‌کنند. اما در جامعه، افرادی هم هستند که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و سعی می‌کنند تا مواد غذایی با ارزش و مفید را در روزمره خود جای دهند. از جمله این مواد، شاهدانه یا کنف به شمار می‌آید که دارای خواص بسیار زیادی است و به همین دلیل می‌توان آن را در گروه مواد بسیار مغذی قرار داد. متأسفانه، بسیاری از مردم با خواص بی‌نظیر این گیاه آشنا نیستند. در این مقاله، قصد داریم به بررسی خواص شاهدانه بپردازیم. اما قبل از هر چیز، بهتر است با تعریف این ماده غذایی باارزش آشنا شویم.

شاهدانه چیست؟

شاهدانه یا کنف، یک انتخاب سالم و پرخاصیت است که بسیاری از خانواده‌های ایرانی به آن توجه کافی نمی‌کنند. این گیاه در طبیعت رشد می‌کند و برگ‌هایی با شکل قطره دارد. میوه‌ی آن دارای خواص درمانی زیادی است و دانه‌های ریز و یکدست آن نرم است و طعمی مانند آجیل دارد. از جمله مهمترین خواص شاهدانه می‌توان به تأثیر آن در لاغری و آرامش بخش بودن اشاره کرد. همچنین، این ماده غذایی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون‌ها می‌شود. یک نکته قابل توجه درباره این گیاه، بخش‌های مختلف آن است که می‌توان از آن الیاف شاهدانه، تخم شاهدانه، ماریجوانا و حشیش به دست آورد.

از دانه‌های سبز و زردرنگ شاهدانه برای استفاده‌های مختلف استفاده می‌شود. به عنوان مثال، این دانه‌ها را روی سالاد می‌پاشند و گاهی در شکلات و گاهی هم به جای تخم آفتابگردان مورد استفاده قرار می‌دهند. این گیاه در استان‌های تهران، فارس، اصفهان و شمال کشت می‌شود.

شاهدانه چرا خوب است؟

گیاه شاهدانه با نام علمی «Cannabis sativa» دارای مواد مغذی بسیاری است که می‌توانند به سلامتی انسان کمک کنند. این گیاه به دو شکل اصلی، روغن و دانه‌های شاهدانه، مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، به بررسی خواص شاهدانه و مواد مغذی مهم آن می‌پردازیم:

1. پروتئین: دانه‌های شاهدانه منبع خوبی از پروتئین هستند و تمام اسیدهای آمینه ضروری را که بدن نمی‌تواند خودش تولید کند، ارائه می‌دهند.
2. اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶: دانه‌های شاهدانه اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ را دارا هستند که برای سلامتی قلب و مغز بسیار مفید هستند.
3. فیبر: دانه‌های این گیاه منبع خوبی از فیبر هستند که به هضم کمک کرده و می‌توانند به کنترل وزن کمک کنند.
4. ویتامین‌ها: دانه‌های شاهدانه حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین E هستند که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند.
5. مواد معدنی: این دانه‌ها سرشار از مواد معدنی از جمله پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، کلسیم و فسفر هستند.
6. کانابینوئیدها: این مواد شیمیایی طبیعی که در گیاه شاهدانه یافت می‌شوند، ممکن است خواص ضدالتهابی و آرام‌بخش داشته باشند.
7. ترپن‌ها: ترکیباتی که به گیاه شاهدانه بو و طعم می‌دهند و ممکن است خواص درمانی داشته باشند.

آشنایی با ۱۱ خاصیت از شاهدانه

شاهدانه برای لاغری و کاهش وزن توصیه می‌شود

از آن رو که کنف دارای مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است، ایجاد اشباعیت از طریق مهار اشتها و افزایش ترشح هورمون گرلین، کمک می‌کند تا از پرخوری جلوگیری شود و به همین ترتیب به کاهش وزن کمک نماید. امکان دارد هر روز صبح، چهار قاشق غذاخوری شاهدانه را به وعده صبحانه اضافه کرده و مصرف نمایید. همچنین، طبق برخی تحقیقات، استفاده از این گیاه ممکن است بر متابولیسم بدن تأثیر بگذارد و به افزایش سوخت و ساز کمک کند. به علاوه، مصرف آن می‌تواند منجر به کاهش تولید چربی سفید گردد.

شاهدانه به رشد جنین کمک می‌کند

از آنجایی که شاهدانه دارای مقادیر زیادی پروتئین است، این گیاه به تقویت و بهبود رشد جنین کمک می‌کند. همچنین، به عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین برای زنان باردار گیاهخوار، شاهدانه اهمیت زیادی دارد. علاوه بر اینکه به رشد جنین کمک می‌کند، این گیاه دارای اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید گاما لینولنیک است که به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار و زنان شیرده کمک می‌کند.

شاهدانه برای نوزادان و کودکان مفید است

همان‌طور که اشاره شد، کنف یک منبع عالی از پروتئین و امگا ۳ می‌باشد. بنابراین، اضافه کردن آن به رژیم غذایی کمک می‌کند به کاهش التهاب، بهبود گردش خون و تقویت سیستم ایمنی بدن افراد بزرگسال، نوزادان و کودکان. توصیه می‌شود که از یک سالگی، شاهدانه خام را به رژیم غذایی نوزاد اضافه کنید. همچنین، می‌توانید پودر گل شاهدانه را به غذای کودکان خود اضافه کنید.

شاهدانه برای بدنسازان خوب است

اگر به دنبال بدن‌سازی هستید، استفاده از کنف برای افزایش عضلات را توصیه می‌کنیم. این گیاه مفید دارای هشت اسید آمینه ضروری برای بدن است که به همین دلیل به عنوان یک منبع پروتئین کامل شناخته می‌شود و به ایجاد بافت‌های جدید در بدن و تقویت توده عضلانی کمک می‌کند.

شاهدانه منبع پروتئین برای گیاه‌خوران است

اگر به رژیم غذایی گیاه‌خواری پایبند هستید، توصیه می‌شود که شاهدانه را به آن اضافه کنید، زیرا این گیاه یک منبع پروتئینی کامل است و حاوی تمامی اسیدهای آمینه ضروری است. به‌طور دقیق‌تر، گل شاهدانه حاوی آمینواسیدهای لیزین، متیونین، سیستئین، آرژنین و اسید گلوتامیک می‌باشد، بنابراین به‌عنوان یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی محسوب می‌شود.

شاهدانه برای پوست خاصیت دارد

بعضی از محققان باور دارند که گل شاهدانه به بهبود و سلامتی پوست کمک می‌کند. به همین دلیل، از این گیاه در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی به صورت روغن استفاده می‌شود. مصرف خوراکی آن همچنین می‌تواند بر شادابی و زیبایی پوست تاثیر مثبتی داشته باشد.

شاهدانه نرم‌کننده موی سر است

کنف در اشکال مختلف می‌تواند به عنوان یک نرم‌کننده موی سر عمل کند و به سلامت مو کمک کند. محصولات بهداشتی حاوی شاهدانه برای مراقبت از مو در بازار موجود هستند. همچنین، روغن کنف به‌عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای موی سر استفاده می‌شود.

شاهدانه کمک به کاهش خطر پوکی استخوان می‌کند.

یکی از فواید سلامتی شاهدانه، کاهش خطر پوکی استخوان است. با توجه به اینکه کنف دارای مقادیر قابل‌توجهی کلسیم است، تقویت استخوان‌ها را تسهیل کرده و در نتیجه خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

شاهدانه به درمان کم‌خونی کمک می‌کند.

اخیراً، کم‌خونی بسیاری از افراد را درگیر کرده است. با توجه به مقادیر زیاد آهن در گل شاهدانه، این گیاه تولید گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد؛ بنابراین در درمان کم‌خونی و فقر آهن کمک می‌کند. همچنین، علائمی از این بیماری مانند خستگی، سردرد و ضعف عضلانی را بهبود می‌بخشد.

شاهدانه برای درمان اگزما مفید است.

بیماری‌های پوستی مانند اگزما می‌توانند بسیار آزاردهنده باشند. روغن شاهدانه به درمان این بیماری‌ها کمک می‌کند. علاوه بر این، کنف همچنین در درمان پسوریازیس، التهاب و خشکی پوست موثر است.

سندروم پیش از قاعدگی را درمان می‌کند

بر اساس آراء محققان، علائم سندروم پیش از قاعدگی بیشتر به دلیل حساسیت به هورمون پرولاکتین ایجاد می‌شود. کنف حاوی اسید گاما لینولنیک است که ممکن است به کاهش اثرات پرولاکتین کمک کند و در نتیجه، کنترل سندروم پیش از قاعدگی را ممکن سازد. همچنین، تحقیقات نشان داده است که دانه شاهدانه دارای مقادیر بالای اسید گاما لینولنیک است و ممکن است به تنظیم غلظت هورمون‌ها کمک کند و علائم یائسگی را کاهش دهد.

بررسی عوارض  احتمالی شاهدانه

شاهدانه بهره‌های پزشکی و مزایای فراوانی دارد، اما در صورت مصرف بیش از حد، ممکن است عوارض جانبی و مضرات احتمالی نیز رخ دهد. بین عوارض احتمالی این گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. اختلالات روانی: مصرف بیش از حد شاهدانه در افراد جوان یا افرادی که دارای استعداد ژنتیکی برای بیماری‌های روانی هستند، می‌تواند خطر ابتلا به اختلالاتی مانند اسکیزوفرنی و سایر اختلالات روانی را افزایش دهد.
2. وابستگی: مصرف طولانی مدت یا بیش از حد شاهدانه در برخی موارد می‌تواند منجر به وابستگی جسمی و روانی شود.
3. تأثیر بر حافظه و تمرکز: مواد مخدر موجود در شاهدانه می‌توانند بر عملکرد شناختی، حافظه کوتاه‌مدت و تمرکز تأثیر منفی داشته باشند.
4. مشکلات تنفسی: مصرف کنف می‌تواند به ریه‌ها آسیب برساند و خطر ابتلا به بیماری‌های تنفسی را افزایش دهد.
5. مسائل قلبی: مصرف بیش از حد شاهدانه ممکن است باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون شود.
6. عوارض جانبی جسمی: ممکن است عوارضی همچون خشکی دهان، چشم‌های قرمز، تهوع و استفراغ در برخی افراد به وجود آید.

سخن آخر

در این مقاله به بررسی خواص شاهدانه پرداختیم و متوجه شدیم که تأثیر چشمگیری در سلامتی دارد. در پایان، به دو نکته مهم اشاره می‌کنیم. اگر به دنبال کاهش وزن خود هستید، کنف را همراه با صبحانه میل کنید. مصرف شاهدانه در وعده صبحانه باعث ایجاد احساس سیری طولانی طی روز می‌شود. همچنین، به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد آن عوارض دارد.