خوردن روزانه دو عدد از یک نوع خاص میوه، ممکن است نیاز به مراجعه به متخصص گوارش را کاهش دهد.
دکتر تریشا پاسریچا، متخصص گوارش در مرکز پزشکی بث اسرائیل دیکونس در بوستون، مصرف روزانه دو عدد کیوی را برای بیماران خود “تجویز” میکند تا به بهبود هضم غذا و تأمین ویتامینها و آنتیاکسیدانها کمک کند. او در گفتوگو با فاکس نیوز دیجیتال گفت: «در گفتن اینکه یک میوه خاص وجود دارد که تمام مشکلات گوارشی را درمان کند، تردید دارم، اما از برخی جهات، به نظر میرسد کیوی نسبت به دیگر روشهای شناختهشده مثل آلو یا فیبر پسیلیوم، عملکرد بهتری دارد.»
بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها (CDC)، تنها یک عدد کیوی تا حدود هشت گرم فیبر دارد که از یبوست جلوگیری کرده و به تنظیم حرکات روده کمک میکند. اما این ابرمیوه همچنین حاوی آنزیمی به نام «اکتینیدین» است که با تجزیه پروتئینها، فرایند هضم را تسهیل میکند؛ آنزیمی که در بسیاری از مواد غذایی دیگر یافت نمیشود.
پاسریچا در روزنامه واشنگتنپست نوشت: آنزیم اکتینیدین آنقدر قوی است که بهصورت تجاری برای نرم کردن گوشت مورد استفاده قرار میگیرد. او افزود که کیوی را بهجای دیگر خوراکیهای پرفیبر مانند آلو خشک توصیه میکند، چرا که آلو خشک میتواند باعث نفخ شود و همچنین متقاعد کردن مردم به خوردن آن دشوارتر است.
او گفت که اثرات شگفتانگیز کیوی را هم در بیمارانش و هم در خانواده خود مشاهده کرده است، اما یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ آنچه را که او و دیگر متخصصان گوارش مدتها بهصورت تجربی دریافته بودند، بهطور علمی ثابت کرد. دانشمندانی از نیوزیلند، ایتالیا و ژاپن دریافتند که مصرف روزانه دو عدد کیوی به شرکتکنندگان کمک کرده است تا حرکات رودهای منظمتر و کاملتری داشته باشند و همچنین درد شکمی، سوءهاضمه و فشار هنگام دفع را کاهش داده است.
رابین دِچیکو، متخصص تغذیه جامعنگر از نیویورک، در گفتوگو با فاکس نیوز دیجیتال گفت: «فیبر موجود در کیوی به مشکلات گوارشی و یبوست کمک میکند، بهویژه از طریق افزودن حجم به مدفوع که عبور آن از روده بزرگ را آسانتر میکند و همچنین با نرم کردن مدفوع، دفع را راحتتر میسازد.»
این مطالعه نشان داد که تأثیر کیوی از پوسته پسیلیوم، مکملی که پاسریچا آن را «ملکه دیرینه دنیای گوارش» مینامد؛ بیشتر و مؤثرتر بوده است.
در همین حال، پژوهشگران در نروژ در سال ۲۰۱۱ دریافتند که مصرف کیوی به جلوگیری از شکستگیهای DNA که میتوانند منجر به رشدهای سرطانی شوند، کمک میکند و همچنین میزان تریگلیسرید خون را کاهش میدهد؛ عاملی که با خطر حمله قلبی مرتبط است. همچنین، یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ در چین نشان داد افرادی که کیوی بیشتری مصرف میکنند، ۱۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ قرار دارند.
پاسریچا در ستون خود نوشت: «برای درک کامل تأثیر مصرف کیوی بر خطر ابتلا به سرطان، تحقیقات بیشتری لازم است، اما پایههای علمی این موضوع گذاشته شده است.»
به گفته پاسریچا، این میوههای کوچک سبز همچنین سرشار از ویتامینهای C، E و K و آنتیاکسیدانهایی هستند که به محافظت در برابر سرطان، بیماریهای قلبی-عروقی و دیابت کمک میکنند. پاسریچا تأکید میکند که این تأثیرات از یک رژیم غذایی سالم به دست میآید، نه از مکملها. او توصیه میکند که کیوی را در هر زمانی از روز مصرف کنید.پ
پاسریچا گفت: «من و بچههایم آنها را بعد از شام بهعنوان دسر میخوریم.» در حالی که او از خوردن پوست کیوی که حاوی فیبر بیشتری است لذت میبرد، گفت که این کار ضروری نیست. او توصیه میکند که کیوی را به رژیم غذایی متعادل شامل میوههای رنگی، سبزیجات، مغزها و حبوبات اضافه کنید و در صورت وجود هرگونه مشکل گوارشی، با پزشک مشورت کنید.
دِچیکو پیشنهاد کرد که برای افزایش مصرف کیوی در رژیم غذایی خود، آن را به ماست یونانی با دارچین، مغزهای خام و توتها اضافه کنید؛ به سالاد کاهو، گوجهفرنگی، خیار و آووکادو شیرینی بدهید؛ آن را در کنار تخممرغ بخورید؛ یا آن را در یک اسموتی پروتئینی مخلوط کنید.
منبع خبر : aol.com
نظرات کاربران