آیا آبمیوه راه مناسبی برای تأمین مواد مغذی مورد نیاز کودکان است یا حاوی قند اضافی است که باید از آن پرهیز شود؟ با توجه به تنوع زیاد انواع، برندها و طعمهای موجود در فروشگاهها، تشخیص گزینههای سالم برای والدین کار سادهای نیست.
وبسایت TODAY.com از کارشناسان و همچنین مادران پرسیده است که سالمترین آبمیوه برای کودکان کدام است. نکته جالب اینکه کارشناسان معتقدند نوع آبمیوه بهاندازه ترکیبات آن اهمیت ندارد.
ناتالی ریزو، متخصص تغذیه و دبیر بخش تغذیه وبسایت TODAY.com میگوید: «اگر به بچههایم آبمیوه بدهم که خیلی هم این کار را نمیکنم؛ حتماً باید ۱۰۰ درصد طبیعی باشد. یعنی هیچ قند افزودهای نداشته باشد و تنها از میوه تهیه شده باشد. با این حال، ترجیح میدهم بچههایم کالری مورد نیازشان را از غذاهایی دریافت کنند که هم سیرشان میکند و هم مواد مغذی بیشتری دارند، نه از نوشیدنیها.»
آبمیوه چه آسیبی به کودکان میزند؟
بهگفتهی مالینا مالکانی، متخصص تغذیه کودکان و نویسندهی کتاب پیشگیری ایمن و ساده از آلرژی غذایی، دادن آبمیوه به کودکان میتواند بهسرعت باعث افزایش مصرف قند و در نهایت منجر به دریافت بیش از حد آن شود. اما تنها نگرانی در مورد آبمیوه، قند آن نیست.
او میگوید: «یکی از مشکلات عمده بیشتر آبمیوهها این است که در فرآیند تولید، فیبر موجود در میوه کامل حذف میشود. این کاهش فیبر میتواند منجر به دریافت بیش از حد کالری از طریق نوشیدن آبمیوه شود؛ چرا که کالری دریافتی از نوشیدنیها معمولاً به اندازه غذاهای جامد احساس سیری ایجاد نمیکند.»
آیا رقیق کردن آبمیوه برای کودکان مفید است؟
مالینا مالکانی میگوید: «رقیق کردن آبمیوهی ۱۰۰ درصد طبیعی با آب میتواند انتخابی هوشمندانه باشد.»
او توضیح میدهد: «کارشناسانی از آکادمی اطفال آمریکا، آکادمی تغذیه و رژیمدرمانی، آکادمی دندانپزشکی کودکان آمریکا و انجمن قلب آمریکا گرد هم آمدند و توصیههای جدیدی را مبتنی بر شواهد برای نوشیدنیهای مناسب کودکان ۵ تا ۱۸ ساله در قالب یک رژیم غذایی سالم ارائه دادند. آبمیوهی رقیقشده با آب، با کالری و قند کمتر، به تأمین آب بدن کمک میکند.»
با این حال، مصرف زیاد آبمیوه حتی اگر رقیق شده باشد؛ همچنان میتواند مشکلساز باشد.
کریستین کرکپاتریک، متخصص سابق تغذیه در کلینیک کلیولند و بنیانگذار KAK Consulting میگوید: «اگر کودک چندین بار در روز آبمیوه مینوشد و این نوشیدنی منبع اصلی مایعات اوست، رقیق کردن میتواند مفید باشد. اما اگر والدین به آبمیوه همانند دسر نگاه کنند؛ یعنی خوراکیای برای مصرف گاهبهگاه شاید نیازی به رقیق کردن آن نباشد.»
آیا تفاوتی بین محصولات با برچسب «آبمیوه» و «آبمیوه مخصوص کودکان» وجود دارد؟
کریستین کرکپاتریک میگوید: «آبمیوههای مخصوص کودکان معمولاً رقیق شدهاند، ممکن است حاوی مواد مغذی اضافی باشند و معمولاً حجم کمتری دارند.» با این حال، او اضافه میکند: «این گزینه هنوز هم ممکن است بهاندازه آب ایدهآل نباشد.»
اگر در حال تصمیمگیری برای خرید آبمیوه مناسب برای فرزند خود هستید، کرکپاتریک پیشنهاد میکند که برچسب محصول را بررسی کنید.
والدین هنگام خرید آبمیوه برای کودکان باید به چه نکاتی توجه کنند؟
والدین باید آبمیوههایی را انتخاب کنند که کمترین مواد افزودنی، کمترین فرآوری و پایینترین میزان قند را داشته باشند. مالینا مالکانی پیشنهاد میکند که اندازهی بخشها را بررسی کنند. او میگوید: «طبق تحقیقات Healthy Eating Research، برای کودکان ۵ تا ۸ سال، حداکثر ۴ تا ۶ اونس مایعات توصیه میشود و برای سنین ۹ تا ۱۳ سال، ۶ تا ۸ اونس.»
بسیاری از شرکتهای آبمیوه تبلیغات جذابی درباره تقویت عملکرد مغز کودکان دارند، اما کرکپاتریک هشدار میدهد که والدین نباید از آبمیوه به عنوان یک میانبر برای سلامتی استفاده کنند.
او میگوید: «به جای آن، تمرکز خود را بر دریافت مواد مغذی برای بهبود سلامت استخوانها، مغز و قلب از طریق غذاهای غیر فرآوری شده مانند میوهها و سبزیجات قرار دهید. یادگیری از سنین پایین که ممکن است یک پرتقال بهتر از آبمیوه پرتقال باشد، میتواند در آینده بسیار مفید باشد.»
سالمترین نوع آبمیوه برای کودکان کدام است؟
نه کریستین کرکپاتریک و نه ناتالی ریزو، هیچکدام یک نوع خاص از آبمیوه را سالمتر از سایرین برای کودکان معرفی نکردند. هر دو به ترکیب نوشیدنی اشاره کردند که ایدهآل آن آبمیوه ۱۰۰ درصد طبیعی بدون قند یا شیرینکنندههای اضافه است و بر این نکته تأکید کردند که ترکیب آن مهمتر از نوع میوه استفادهشده است.
تهیه آبمیوه در خانه معمولاً سالمتر است. کرکپاتریک میگوید: «آبمیوه تازهفشرده پرتقال ممکن است گزینه بهتری از آبمیوه پرتقال خریداریشده از فروشگاه باشد.»
با این حال، مالینا مالکانی نظر خاصی درباره آبمیوه مناسب برای کودکان دارد.
او میگوید: «اگر آبمیوه سرو میکنید، بهتر است نوعی را انتخاب کنید که مواد مغذی کممصرف را تأمین کند و به رفع مشکلات شایع کودکان، مانند یبوست، کمک کند. آبمیوه آلو ۱۰۰ درصد یک منبع خوب از پتاسیم (برای حمایت از عملکرد اعصاب، ماهیچهها و قلب) و فیبر (برای حفظ سلامت گوارش) است و ثابت شده که بهطور طبیعی یبوست را پیشگیری و درمان میکند.»
اگر تهیه آبمیوه تازه پرتقال با برنامه روزانه شما هماهنگ نیست و کودکانتان با آبمیوه آلو مخالفت دارند، ریزو یک نوشیدنی جایگزین پیشنهاد میدهد. او میگوید: «من متوجه شدم که برخی از کودکان آبمیوههای گازدار بدون شیرینکننده را دوست دارند، و این قطعاً یک جایگزین سالمتر است.»
منبع خبر : today.com
نظرات کاربران