هر دو تخمه چیا و تخمه کدو افزودنیهای بسیار مفیدی برای رژیم غذایی شما محسوب میشوند. اگرچه نمیتوان گفت یکی لزوماً «بهتر» از دیگری است، اما هر کدام مزایای سلامتی متفاوتی ارائه میدهند. تخمه کدو در هر اونس پروتئین بیشتری دارد، در حالی که تخمه چیا دارای فیبر بیشتری است.
مقایسه ارزش غذایی تخمه چیا و تخمه کدو
اگر قصد دارید بین تخمه کدو و تخمه چیا انتخاب کنید، ممکن است لازم باشد نیازهای کلی رژیم غذایی خود را در نظر بگیرید. تخمه کدو در هر اونس پروتئین بیشتری نسبت به تخمه چیا دارد، در حالی که تخمه چیا پنج برابر فیبر بیشتری در هر اونس ارائه میکند.
تخمه چیا، پیروز فیبر رژیمی
اگر هدف شما افزایش فیبر در رژیم غذایی است، تخمه چیا گزینه برتر است. تخمه چیا کالری کمی کمتر از تخمه کدو دارد، اما فیبر آن بهطور قابل توجهی بیشتر است. هر اونس تخمه چیا حاوی ۱۰ گرم فیبر است و تنها یک اونس آن بیش از یکسوم نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین میکند.
فیبر موجود در تخمه چیا میتواند احساس سیری بیشتری ایجاد کند، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود ببخشد و به تعادل قند خون کمک کند. علاوه بر این، تخمه چیا منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا-۳ است که با بهبود سلامت قلب و عروق، کاهش التهاب و تقویت عملکرد مغز مرتبط هستند.
تخمه چیا همچنین حاوی کلسیم بیشتری نسبت به تخمه کدو است؛ کلسیم برای سلامت استخوانها حیاتی بوده و به حفظ استحکام و انعطاف بافتها کمک میکند.
تخمه کدو، سرشار از پروتئین و منیزیم
تخمه کدو پروتئین بیشتری دارد و منیزیم آن نیز کمی بیشتر از تخمه چیا است؛ حدود ۱۵۰ میلیگرم در هر اونس در مقابل ۱۱۰ میلیگرم برای تخمه چیا. افزودن پروتئین به رژیم غذایی به بدن کمک میکند تا خود را در سطح سلولی ترمیم کند. منیزیم نیز عملکرد اعصاب و عضلات را پشتیبانی کرده و در تنظیم فشار خون و کنترل قند خون نقش دارد.
تخمه کدو پروتئین، منیزیم و ویتامین E ارائه میدهد که با خواص ضد التهابی مرتبط هستند. هر دو تخمه چیا و تخمه کدو مقادیر مشابهی از روی و آهن دارند.
کدام یک را انتخاب کنیم؟
اگر قصد دارید تخمه کدو یا تخمه چیا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بهتر است اول مشخص کنید کدام جنبههای سلامتی برایتان اهمیت بیشتری دارد. تخمه چیا به دلیل فیبر و امگا-۳ بالای خود، در کنترل قند خون و بهبود سلامت قلب و عروق، استخوانها و دستگاه گوارش بسیار مؤثر است. تخمه کدو بهویژه برای تأمین پروتئین، مواد معدنی، سلامت پروستات، کیفیت خواب و تقویت سیستم ایمنی ارزشمند است.
هیچ دلیلی وجود ندارد که نتوانید هر دو تخمه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فقط به خاطر داشته باشید که خوردن تخمه چیا خشک میتواند خطر خفگی ایجاد کرده و باعث ناراحتی گوارشی شود.
بنابراین، اگر قصد دارید آنها را بدون ترکیب با مواد مرطوب مانند ماست یا سس سالاد مصرف کنید، بهتر است پیش از خوردن خیس شوند.
منبع خبر : verywellhealth.com
نظرات کاربران