دیابت نوع ۲ به دلیل کاهش عملکرد انسولین و متابولیسم کربوهیدرات در بدن ایجاد می‌شود. اما برای درمان این بیماری، بهترین راه راهکاری از طریق تغذیه مناسب است. یکی از غذاهای مفید برای کنترل دیابت، کدو و ماست است. مصرف کدو می‌تواند با کاهش قند خون به درمان این بیماری کمک کند. برای درک بهتر اینکه چگونه کدو و ماست به کنترل دیابت کمک می‌کنند و چگونه باید آنها را مصرف کرد، با ما همراه باشید.
کنترل دیابت با مصرف کدو
کدو سبز یک ماده غذایی مفید و حاوی ویتامین C و منگنز است که به عنوان یک ماده خوراکی ارزشمند شناخته می‌شود. از طرفی، این نوع از صیفی‌جات به دلیل حاوی بودن مقادیر قابل توجهی از فسفر، مس و فولات، به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند. فیبر موجود در کدو سبز نیز برای سیستم گوارش بسیار مفید است. به علاوه، این حاوی ریبوفلاوین، پتاسیم و ویتامین A است که از مواد معدنی مهمی برخوردار است.
ماست نیز به عنوان یک ماده لبنی مغذی شناخته می‌شود که به دلیل حاوی بودن کلسیم و پروتئین، به سلامت استخوان‌ها و عضلات کمک می‌کند. برای کسانی که دچار دیابت هستند، توصیه می‌شود تا ماست کم چرب را مصرف کنند. ترکیبی از کدو و ماست می‌تواند به درمان دیابت کمک کند و باعث بهبود سریع‌تر شرایط بیماری شود.
آیا مصرف ماست و کدو بر دیابت تاثیر دارد؟
کدو برای افراد دیابتی یک غذای کامل و مغذی است، زیرا از اکسیداسیون کلسترول خون جلوگیری می‌کند و مواد مغذی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت نیز فراهم می‌کند. منیزیم موجود در کدو سبز می‌تواند به باز شدن شریان‌های خون کمک کرده و باعث کاهش گلوکز خون شود.
کارشناسان تغذیه باور دارند که به دلیل فیبر غنی، مصرف کدو می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند. علاوه بر این، مصرف کدو سبز می‌تواند با رادیکال‌های آزاد در بدن مقابله کرده و از رشد سلول‌های کولون جلوگیری کند. ویتامین C، فولات و بتاکاروتن موجود در کدو سبز نیز به تقویت سیستم ایمنی افراد دیابتی کمک می‌کنند.
ویژگی‌های کدو برای مقابله با التهاب در بدن و دیابت بسیار مهم هستند. همانطور که اشاره شد، ماست و کدو دوتایی هستند که حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌التهابی هستند. این ویژگی آنها باعث می‌شود که با هرگونه ورم مفاصل، آرتریت روماتوئیدی، و مشکلات استخوان مقابله کنند، که برای بیماران دیابت به دلیل ضعف در مقابل این نوع مشکلات، اهمیت بیشتری دارد.
علاوه بر این، کدو به دلیل حاوی مقادیر زیادی مس است، می‌تواند به تسکین دردهای مفصلی کمک زیادی کند.
مصرف ماست و کدو موثر در کاهش التهاب
خاصیت ضد التهابی کدو، به خصوص در مقابل دیابت، بسیار مهم است. همانطور که اشاره شد، هر دو کدو و ماست دارای غنی بودن از مواد ضد التهابی هستند. این ویژگی منجر به کاهش ورم در مفاصل، کاهش علائم آرتریت و روشن شدن مشکلات استخوانی می‌شود. این نکته مهم است زیرا بدن افراد مبتلا به دیابت به دلیل آسیب‌پذیری بیشتر به التهابات، قادر به مقابله کمتری با این مشکلات است.
به علاوه، مصرف کدو سبز به دلیل حاوی مقدار زیادی مس، می‌تواند به تسکین دردهای مفصلی کمک کند.
ماست و کدو سبز و دیابت
تغذیه‌ورزی‌ها بر این اعتقادند که برای افراد دیابتی، تغذیه با بیشترین تمرکز بر روی سبزیجات اهمیت زیادی دارد. مصرف مناسب انواع سبزیجات، میوه‌ها و صیفی‌جات می‌تواند به کنترل قند خون کمک کرده و در مدیریت دیابت مؤثر باشد. به علاوه، ترکیب کدو سبز و ماست کم چرب نه تنها می‌تواند به تعادل قند خون کمک کند، بلکه در کاهش کلسترول مضر نیز تأثیرگذار است. این دو ماده حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی و ویتامین هستند که برای تقویت بدن افراد دیابتی بسیار مفیدند.
میزان هضم کدو سبز و ماست
کدو و ماست هر دو غذایی هستند که سریع‌الهضم می‌شوند، به طوری که بعد از یک ساعت به طور کامل توسط بدن جذب می‌شوند. مصرف این دو غذا بهبود عملکرد سیستم گوارش را نیز به همراه دارد. حتی اگر ماست کم چرب و کدو را به صورت جداگانه مصرف کنید، می‌تواند به کنترل قند خون کمک زیادی کند. این اثرات مفید به دلیل کمبود کالری و عدم حاوی بودن چربی در این دو غذاست که باعث می‌شود قند خون و کلسترول بالا نرود.
طریقه مصرف ماست و کدو
برای اثر بخشی کدو و ماست در کنترل قند خون و دیابت، بهتر است کدو را بپزید، سپس آن را له کنید و با ماست کم چرب مخلوط کنید. اگر آب ماست را هم به این ترکیب اضافه کنید، ممکن است اثربخشی آن بر کنترل قند خون بیشتر شود.
این غذا را می‌توانید در شب یا به عنوان صبحانه مصرف کنید، با این شرط که همراه با نان مصرف نکنید، زیرا نان با داشتن مقدار زیادی کربوهیدرات ممکن است تاثیر مفید آن را کاهش دهد.
تاثیر ماست و کدو بر لاغری
مصرف کدو و ماست برای دیابت تنها یکی از مزایای این دو غذا نیست. هر ۱۰۰ گرم کدو سبز فقط ۱۷ واحد کالری دارد، از این رو مصرف آن برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، مفید است. همچنین، ماست کم چرب یک غذای کاملاً مناسب برای رژیم غذایی است. بنابراین، ترکیب این دو غذا می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
کدو سبز متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد و با افزایش سوخت ساز بدن، کنترل قند خون را تسهیل می‌کند. علاوه بر این، ویتامین A که در کدو سبز وجود دارد، در اکسیده کردن سلول‌های چربی نقش مؤثری دارد.
ماست و کدو حاوی فیبر محلول
ماست و کدو سبز هر دو دارای فیبر محلول هستند که تأثیر قابل توجهی در تنظیم میزان قند خون بدن دارند. این مواد معدنی می‌توانند تعداد باکتری‌های مفید در سیستم گوارش (معده و روده‌ها) را افزایش داده و همچنین در دفع سموم و چربی‌های اضافه بدن بهبود بخشیده و تاثیرات مثبتی داشته باشند. به طور کلی، مصرف مداوم کدو و ماست می‌تواند در مدیریت دیابت به طور موثری موثر باشد.
اگر به دنبال ایده‌های تغذیه‌ای کاهش قند خون هستید، این پست را از دست ندهید.
نظرات کاربران