لاغری مجددا بعنوان موضوع طرفدار اکثر مردن تبدیل شده است. همواره علاقه‌مندیم بفهمیم که چه اندامی می‌تواند جاذبه داشته باشد. باید توجه داشت که تعریف از جذابیت به سلیقه و نگرش هر فرد بستگی دارد. با این حال، رسانه‌ها و دنیای مد نقش حیاتی در تعیین و تغییر سلیقه‌های ما دارند.
به همین دلیل، مدل‌های لاغر و کشیده دوباره وارد صحنه مد و رسانه شده‌اند. در گذشته، اندام‌های پروتزی و برجسته در زمینه استایل لاغر مورد توجه بودند. همچنین، در مردان، اندام‌های عضلانی و پهن به عنوان گزینه‌های جذاب مطرح بودند. با این حال، مد هیچ‌گاه به قوانین ثابت و وفادار نبوده و همواره در تحول و تغییر است.
امروزه، مدل‌های مرد و زن با ویژگی‌های لاغر و کشیده شبیه به دهه‌های ۷۰ و ۸۰ میلادی، به چشم می‌خورند. در مردان نیز، ترجیح به بدنی خوش‌فرم و عضلانی، اما لاغر تر می‌رود تا بدن با عضلات بزرگ و غیرطبیعی باشد.
سال‌ها تصور می‌شد که لاغری ممکن است به اندام آسیب بزند، اما جالب است بدانید که تغذیه صحیح به تدریج به شما این امکان را می‌دهد که به اندامی که می‌خواهید برسید. در این بخش، یکی از رازهای جالب چینی‌ها که به لاغری کمک می‌کند، را بررسی می‌کنیم. همراه ما باشید.
راز لاغری چینی ها: رژیم غذایی یا ژنتیک؟
پدیده لاغری در میان مردم آسیایی، به ویژه در کشورهایی مانند چین و ژاپن، با مصرف فراوان برنج و سایر کربوهیدرات‌ها، موضوعی جالب و بحث برانگیز است. آیا واقعاً ممکن است که مصرف کربوهیدرات، به ویژه از جنس برنج، در این افراد منجر به لاغری شود؟ این پرسش یک ابهام رایج است که به طور گسترده‌ای مطرح شده و نیازمند توضیحات علمی و دقیق است.
افراد آسیایی به طور عمده به مصرف بالای برنج مشهور هستند و این مصرف در بسیاری از مواقع حتی به گونه‌ای است که برنج در حاشیه بشقاب غذای آنها قرار دارد. با این حال، چرا این افراد با وجود این مقدار زیاد کربوهیدرات، به نظر می‌رسد که مشکل چاقی ندارند؟
در پاسخ به این سوال، به موارد مختلفی نظیر نحوه زندگی، فرهنگ تغذیه، فعالیت‌های روزانه، و ژنتیک افراد نیز باید توجه کرد. همچنین، نوع برنج مصرفی، آمیزه‌های غذایی همراه با برنج، و روش‌های پخت آن نیز در این مطالبات تأثیرگذار هستند. بررسی این جوانب متنوع و گسترده می‌تواند به تفهیم بهتری از علل لاغری در این افراد کمک کند.
دلایل اصلی
1. مصرف کم شکر فراوری شده یا فروکتوز
مصرف کم شکر فراوری شده یا فروکتوز باعث حفظ تعادل مقاومت به انسولین می‌شود.
2. استفاده از نشاسته غیر فرآوری شده
استفاده از نشاسته غیر فرآوری شده مانند برنج قهوه‌ای و ریشه سبزیجات باعث فرآیند هضم و گوارش آرام می‌شود. این نوع نشاسته دارای محتوای فیبر بالا بوده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
3. تغذیه از مواد مغذی
تغییرات در رژیم غذایی باعث لاغری دوباره شده‌اند، به گونه‌ای که مصرف مواد مغذی به محور اصلی تغذیه در آنها تبدیل شده است. به طور معمول، جوانان اهل آسیا ترجیح می‌دهند از مواد غذایی با ارزش غذایی استفاده کنند. به عنوان مثال، در کشورهایی مانند ویتنام، آنها گاهی اوقات یک کاسه بزرگ حاوی گوشت قرمز را همراه با نودل و برنج مصرف می‌کنند. همچنین در تایلند، در وعده‌های غذایی از انواع مختلف سبزیجات و گوشت بهره می‌برند.
وضعیت در چین نیز مشابه همین است. مردم چین در جیره غذایی خود به جز برنج، از سبزیجات و گوشت نیز استفاده می‌کنند. این تنوع در مواد غذایی باعث می‌شود که مختلف‌ترین گروه‌های غذایی را مصرف کنند و در نتیجه، تغذیه سالمی را حفظ کنند و از ابتلا به چاقی جلوگیری نمایند.
4. انجام فعالیت فیزیکی
لاغری در چین به دلیل فعالیت‌های فیزیکی بیشتر مجدداً به عنوان مد تجدید نظر شده است. در چین، افراد با انجام فعالیت‌های فیزیکی و اجتناب از تنبلی (که در بسیاری از نقاط دیگر ممکن است افراد همیشه پشت میز نشینند یا در حال رانندگی باشند) به لاغری دست می‌یابند.
در مقایسه با فعالیت‌های سنگین ورزشی مانند بلند کردن وزنه یا حضور در باشگاه، اینجا به فعالیت‌های روزمره اشاره شده است. مردم چین به طور عمده به محل کارشان پیاده می‌روند و هر روز با فعالیت‌های جسمی خود مشغولند. این فعالیت‌های روزانه آنها را به سوزاندن مقدار زیادی گلوکز سوق می دهد، که این عامل موثر در حفظ وزن و لاغری آنها می‌شود. پیاده‌روی روزانه و حضور در فعالیت‌های روزمره باعث حفظ سطح مناسب گلیسرید و فشار خون در آنان می‌شود.
5. مصرف برنج به میزان بیشتر و گندم به میزان کمتر
در حال حاضر، 90 درصد از تولید برنج جهان در قاره آسیا انجام می‌شود، و برخی از مناطق این قاره به مدت 10 هزار سال به تولید برنج مشغول بوده‌اند. برنج سفید به عنوان منبع اصلی غیررسمی گلوکز شناخته می‌شود. مصرف زیاد برنج باعث می‌شود افراد از گندم کمتر بهره‌مند شوند. با این حال، نمی‌توان با قطعیت بیان کرد که گندم یا برنج بهتر است؛ اما عموماً مصرف برنج منجر به ایجاد حساسیت و بیماری نمی‌شود.
نکته مهم
البته برخی اعتقاد دارند که در مناطقی از آسیا و به ویژه چین، مردمان از گذشته تاکنون از برنج قهوه‌ای به جای برنج سفید استفاده می‌کنند. این افراد به نظر می‌رسد که نه تنها لاغری را حفظ کرده‌اند، بلکه احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 نیز در آنها افزایش یافته است. این وضعیت ممکن است عاملی برای افزایش چاقی در طولانی مدت باشد.
نظرات کاربران