شکلات داغ، یا هات چاکلت، یکی از نوشیدنی‌هایی است که می‌تواند به عنوان یک وعده کامل در نظر گرفته شود. این مشروب لذیذ می‌تواند به عنوان یک میان وعده مغذی، یک صبحانه سبک یا یک عصرانه کامل مصرف شود. در یک صبح یا عصر سرد پائیزی یا زمستانی، لذت بردن از یک فنجان شکلات داغ غلیظ، با عطر خامه و مزه غنی، همیشه دلچسب است.
به گزارش همشهری آنلاین، هرچند طعم و بافت شکلات داغ خانگی معمولاً متفاوت از شکلات‌های داغی است که در کافی شاپ‌ها سرو می‌شوند، اما با رعایت تعدادی نکته جذاب، می‌توان شکلات داغ خانگی را با طعم و بافتی مشابه شکلات‌های کافه‌ای تهیه کرد. اگر علاقه‌مند به تجربه شکلات داغ به سبک کافه‌ای هستید، در این مقاله چند روش ساده، اما سالم برای افزایش طعم و بافت غنی این نوشیدنی بدون استفاده از آرد گلوتن به شما معرفی می‌شود.
استفاده از شیر پرچرب
برای افزایش خوشمزگی هات چاکلت، می‌توانید از یک روش ساده استفاده کنید و شیر پرچرب یا شیر نارگیل را به جای شیر معمولی استفاده کنید. حتی می‌توانید برای بهبود طعم این نوشیدنی شیرین و لذیذ، از ترکیب شیر پرچرب و شیر نارگیل به نسبت نصف به نصف استفاده کنید. این دو ماده غذایی به طور طبیعی با افزایش غلظت در هات چاکلت، باعث ایجاد یک حس کرمی و خامه‌ای بیشتر در آن می‌شوند.
اضافه کردن شکلات
یکی از روش‌های ساده برای بهبود شکلات داغ خانگی، افزودن شکلات به آن است. با استفاده از شکلات با کیفیت بالا با محتوای بیشتر کاکائو، شکلات تلخ یا شکلات ترکیبی، می‌توانید به قوام و طعم بهتری برسید. می‌توانید از شکلات خرد شده یا چیپس شکلات استفاده کنید. این اقدام می‌تواند به ایجاد قوام بیشتر در هات چاکلت کمک کند.
استفاده از کره بادام زمینی یا بادام
برای افزودن قوام و غلظت به یک فنجان شکلات داغ ساده، می‌توانید یک قاشق کره آجیل مانند کره بادام یا بادام زمینی اضافه کنید. استفاده از کره‌های آجیل بدون شیرین‌کننده می‌تواند گزینه‌ای عالی برای کنترل وزن باشد، زیرا این کره‌های آجیل حاوی پروتئین‌های غنی هستند.
شکلات ذوب شده
استفاده از شکلات ذوب شده به جای پودر کاکائو، روشی ساده برای بهبود هات چاکلت است. این مایع غلیظ می‌تواند به شکلات داغ شما، بدون نیاز به افزودن غلظت‌دهنده‌های اضافی، قوام و غلظت بیشتری ببخشد.
دانه‌های چیا
افزودن پودر دانه‌های چیا و جو به هات چاکلت: برای بهبود نوشیدنی شیرینتان، می‌توانید مخلوطی از پودر دانه‌های چیا و جو را درست کنید و آن را در حین جوشاندن هات چاکلت اضافه کنید. این اقدام نه تنها به نوشیدنی شما غنا و قوت بیشتری می‌بخشد، بلکه طعم و مزه آن را نیز افزایش می‌دهد. حضور آنتی‌اکسیدان‌ها در شکلات، دانه‌های چیا و جو، سلامت نوشیدنی شیرین شما را تضمین می‌کند. دانه‌های چیا ارجاع به آمریکای مرکزی دارند و حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ می‌باشند. علاوه بر این، می‌توان ۲۵ تا ۳۰ درصد روغن از دانه‌های چیا استخراج کرد.
افزودن خامه همزده کم چرب
افزودن خامه تازه و کم چرب به هات چاکلت: یکی از راه‌های ساده و سالم برای بهبود طعم هات چاکلت، اضافه کردن مقداری خامه تازه و کم چرب به این نوشیدنی است.
نظرات کاربران